结论：法定假日补休与单休周末上班的问题，需分情况讨论。若法定假日恰逢单休周末，通常不安排补休为两天，而是按法定假日标准处理；若法定假日后需补休且涉及周末，则补休天数需根据具体安排确定，不一定是两天。以下为详细分析：
一、法定假日与周末重叠的处理原则
根据《全国年节及纪念日放假办法》及劳动法相关规定，法定假日若与周末重叠，通常遵循“调休补假”原则，即通过调整工作日或休息日来确保法定假日的连续性和完整性。但具体到单休周末（即每周只休息一天）的情况，处理方式可能略有不同。
法定假日恰逢单休周末：
- 在这种情况下，法定假日通常不会因为与周末重叠而“消失”或“缩短”。员工仍应享受完整的法定假日休息。
- 若企业因生产需要安排员工在法定假日工作，则需按照法律规定支付加班费，而不是简单地通过补休来替代。
- 补休并非必须为两天：因为法定假日本身可能只有一天（如端午节、中秋节等），所以补休的天数也会相应调整，不一定是两天。
法定假日后需补休且涉及周末：
- 如果法定假日后需要安排补休，且补休日恰好为周末（无论是单休还是双休），企业通常会根据实际情况来安排。
- 在单休制度下，如果补休日原本就是员工的休息日，那么企业可能不会额外安排补休，或者会与员工协商其他补休方式。
- 补休天数不确定：补休的天数取决于法定假日的天数以及企业的具体安排，不一定是两天。
二、补休的具体安排与法律依据
补休的法律依据：
- 根据《劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这表明，在休息日工作的情况下，补休是一种可能的补偿方式。
- 但对于法定假日工作，法律明确规定应支付加班费，而非补休。不过，在实际操作中，如果法定假日与周末重叠，且企业因生产需要无法安排员工休息，可能会通过调整后续工作日来给予补休。
补休的具体安排：
- 补休的具体安排应由企业与员工协商确定，并遵循公平、合理的原则。
- 在单休制度下，补休的安排可能更加灵活，但应确保员工的合法权益不受侵害。
三、建议与注意事项
了解企业政策：
- 员工应了解所在企业的补休政策，包括补休的条件、天数、方式等。
保留相关证据：
- 如果企业安排员工在法定假日或周末工作，员工应保留好相关证据（如工作记录、加班通知等），以便在需要时维护自己的合法权益。
及时沟通协商：
- 如果员工对补休安排有异议，应及时与企业沟通协商，寻求合理的解决方案。
咨询专业律师：
- 如果员工在补休问题上遇到复杂情况或无法与企业达成一致，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
总结来说，法定假日补休与单休周末上班的问题需根据具体情况来讨论。在法定假日恰逢单休周末时，通常不安排补休为两天；在法定假日后需补休且涉及周末时，补休天数则需根据具体安排确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。