针对您提出的“老板让服务员收银怎么办”这一问题，这确实是一个涉及职场角色与责任划分的实际情境。首先，我们需要明确的是，服务员与收银员虽然都是餐厅或店铺中的服务岗位，但它们的职责和潜在的法律责任是有所不同的。
一、职责分析
服务员职责：
- 主要负责接待顾客、点餐、上菜、清理餐桌等顾客服务工作。
- 在某些情况下，可能也会协助进行简单的收银操作，但这通常不是其主要职责。
收银员职责：
- 专门负责处理顾客的支付事务，包括收款、找零、开具发票等。
- 需要熟悉收银系统的操作，确保交易的准确性和安全性。
二、潜在风险与责任
当老板让服务员承担收银职责时，可能会带来以下风险和责任：
操作不熟练导致的错误：
- 如果服务员不熟悉收银系统或支付流程，可能会出现操作失误，如多收或少收款项，给店铺带来经济损失。
法律责任：
- 在某些情况下，如果服务员因操作不当或疏忽导致顾客支付问题（如重复扣款、未成功支付等），可能会引发顾客投诉或法律纠纷。
- 特别是如果服务员在收银过程中涉及财务违规行为（如私吞款项），将可能面临法律责任。
三、建议与解决方案
明确职责划分：
- 建议与老板进行沟通，明确服务员和收银员的职责划分，确保每个岗位都有明确的职责和权限。
- 如果老板确实需要服务员承担部分收银职责，应提供必要的培训和指导，确保服务员能够熟练掌握收银技能。
加强培训与监督：
- 对承担收银职责的服务员进行专业培训，包括收银系统操作、支付流程、财务安全等方面的知识。
- 定期对收银工作进行监督和检查，确保交易的准确性和合规性。
考虑法律合规性：
- 确保收银工作符合相关法律法规的要求，如开具发票、保护顾客隐私等。
- 如果涉及现金管理，应建立完善的现金管理制度，确保资金的安全和合规使用。
建立应急机制：
- 针对可能出现的收银问题（如系统故障、支付失败等），建立应急处理机制，确保能够迅速、有效地解决问题。
四、实际案例参考
从您提供的参考信息中，我们可以看到两个与职场角色和责任划分相关的案例。第一个案例中，服务员因被误认为是买卖合同的相对人而承担了不必要的法律责任；第二个案例中，员工因未签订劳动合同而被无故开除并获得了赔偿。这两个案例都强调了明确职责划分和法律合规性的重要性。
综上所述，当老板让服务员承担收银职责时，应谨慎考虑并采取相应的措施来降低风险和责任。通过明确职责划分、加强培训与监督、考虑法律合规性以及建立应急机制等方式，可以确保收银工作的顺利进行并保护店铺和员工的合法权益。