您好，关于您提出的“做专职消防员是否可以评伤残”的问题，我可以给您一个详细且明确的解答。

专职消防员在因公受伤、致残的情况下，是可以进行伤残评定的。这一规定主要依据的是《源城区政府专职消防队伍职业保障若干措施》中的相关条款，该措施明确指出，因公受伤、致残或死亡的政府专职消防员，应当按照《工伤保险条例》的规定进行工伤认定、劳动能力鉴定，并落实各项工伤待遇。

具体来说，如果专职消防员在执行任务过程中受伤或致残，他们首先需要进行工伤认定，这是评定伤残的前提。认定工伤后，相关部门会依据《工伤保险条例》进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级。根据伤残等级，专职消防员可以享受相应的工伤待遇，包括伤残津贴、一次性伤残补助金等。

此外，如果专职消防员的伤残情况符合革命烈士申报条件，还可以由消防部门报请人民政府批准，享受相应的烈士抚恤待遇。政府专职消防员因公牺牲抚恤标准也参照国家消防救援人员抚恤标准执行，抚恤金所需经费由区人民政府统筹保障。

因此，您可以放心，专职消防员在因公受伤、致残的情况下，是有完善的伤残评定和抚恤机制的。如果您或您身边的专职消防员有这方面的需求，建议及时与所在单位或相关部门联系，了解具体的申请流程和所需材料。