关于您提出的“工伤腰间盘膨出能否评残”的问题，这需要从工伤认定和伤残评定两个方面来详细解答。
首先，工伤认定是前提。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。然而，在您提到的腰间盘膨出的情况下，是否构成工伤需要具体分析。以您可能参考的案例为例，如果员工在受伤前后两日有关腰部情况未见有新的伤势，且无明确证据表明是在工作中因事故导致的新伤害，那么可能难以被认定为工伤。但如果您的情况是在工作中因特定事故或突发情况直接导致腰间盘膨出，且有充分的医疗证据支持，那么是有可能被认定为工伤的。
接下来，伤残评定是在工伤认定基础上的进一步步骤。如果腰间盘膨出被认定为工伤，那么接下来需要进行伤残评定。伤残评定通常由专业的医疗鉴定机构进行，他们会根据您的伤情、治疗情况、恢复情况以及对您日常生活和工作能力的影响程度等多方面因素进行综合评估，然后给出相应的伤残等级。
对于腰间盘膨出这种伤情，其伤残等级的评定会考虑多个因素，包括但不限于膨出的程度、是否压迫神经、是否导致功能障碍等。因此，是否能评残以及评残的等级，都需要根据具体的医疗鉴定结果来确定。
最后，我建议您：
及时就医并保留好所有医疗证据：包括诊断书、检查报告、治疗记录等，这些都是后续工伤认定和伤残评定的重要依据。
向当地人社局申请工伤认定：如果符合工伤认定的条件，及时提交相关材料进行申请。
在工伤认定后，根据需要进行伤残评定：如果工伤认定成功，且您认为伤情对您的生活和工作造成了影响，可以向专业的医疗鉴定机构申请伤残评定。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。