您好，关于您提出的“工伤腰间盘突出能否评残”的问题，这确实是一个涉及工伤认定和伤残评定流程的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、工伤认定
首先，要确定腰间盘突出是否构成工伤，需要依据《工伤保险条例》的相关规定。根据条例，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。然而，在您提到的腰间盘突出这一病症上，关键在于证明该病症是由工作原因直接导致的，而非既往病史或自然老化等因素。
以您提供的案例为例，冯某虽然在工作期间出现了腰间盘突出的症状，但经过人社局的调查和比对病历、检查报告单等证据，发现其受伤前后两日有关腰部情况未见有新的伤势，且其之前已有腰部疼痛的诊断记录。因此，人社局作出了不予认定工伤的决定。这说明，在工伤认定过程中，证据的充分性和关联性至关重要。
二、伤残评定
如果腰间盘突出被认定为工伤，接下来就可以进行伤残评定。伤残评定通常由专业的医疗鉴定机构进行，他们会根据您的病情、治疗情况以及恢复程度等因素，综合评估您的伤残等级。伤残等级的评定结果将直接影响您能够获得的工伤赔偿和福利待遇。
然而，需要注意的是，即使腰间盘突出被认定为工伤，也并不意味着一定能够评上伤残等级。因为伤残等级的评定有严格的标准和程序，需要综合考虑多种因素。
三、建议与流程
及时就医并保留证据：如果您在工作中出现腰间盘突出的症状，应及时就医并保留好相关的医疗记录、检查报告等证据。这些证据将在后续的工伤认定和伤残评定过程中发挥重要作用。
申请工伤认定：在就医的同时，您或您的单位应尽快向当地的人社局申请工伤认定。申请时需要提交相关的证明材料，如劳动合同、医疗记录等。
关注认定结果并申请复议或诉讼：如果人社局作出了不予认定工伤的决定，而您认为该决定有误，可以在规定的时间内申请复议或提起诉讼。
进行伤残评定：如果工伤认定成功，您可以向专业的医疗鉴定机构申请伤残评定。评定结果将作为您获得工伤赔偿和福利待遇的依据。
综上所述，工伤腰间盘突出能否评残取决于多个因素，包括工伤认定的结果、伤残评定的标准以及您的具体病情等。因此，我建议您在就医的同时及时咨询当地的人社局或专业的法律人士，以获取更具体和准确的指导。希望这些解答能够对您有所帮助。