工伤确实可以评残，这通常是通过劳动能力鉴定来实现的。以下是对工伤评残的详细解答：

一、工伤评残的设定依据

工伤评残主要依据《劳动能力鉴定管理办法》（人力资源社会保障部、国家卫生健康委令第55号）进行。这一管理办法对工伤职工的劳动能力鉴定进行了统筹规范，确保了评残过程的公正性和准确性。

二、工伤评残的申请条件

1. 工伤认定：职工必须已经完成工伤认定，并取得《认定工伤决定书》及工伤证。这是申请劳动能力鉴定的前提条件。
2. 伤情稳定：职工发生工伤后，经过治疗伤情相对稳定，且存在残疾或影响劳动能力的情况。或者，停工留薪期满（含劳动能力鉴定委员会确认的延长期限），需要申领相关待遇的。

三、工伤评残的办理材料

申请工伤评残时，需要准备以下材料：

1. 《劳动能力鉴定申请表》：填写完整，包括照片、印章和签字。对于患有重疾无自主行为能力或精神类疾病的申请人，需由法定监护人签字，并提供监护人身份证复印件及关系材料。
2. 就医资料：包括有效的诊断证明、检查检验报告等完整病历资料。对于特定伤情（如眼球损伤、听力受损等），还需提供额外的检查报告单。
3. 影像原始资料：现场鉴定时，职工本人需携带既往工伤诊疗的影像原始资料（如黑胶片）。
4. 身份证明：现场鉴定时，职工本人需持身份证或社保卡原件以核验身份。

四、工伤评残的流程

1. 预约申报：通常需要在指定网站预约申报提交材料的时间。
2. 提交材料：经办人按预约时间提交材料，被鉴定人一般不需到场。
3. 现场鉴定：在指定时间内，被鉴定人本人需到场进行现场鉴定。
4. 出具鉴定结论：劳动能力鉴定委员会在收到申请后，会在一定期限内（一般为60日，伤病情复杂可延长30日）作出劳动能力鉴定结论。
5. 送达结论：鉴定结论会通过邮寄或电子方式送达申请人。

五、注意事项

• 确保所有材料真实、完整，并按照要求填写和提交。
• 关注预约申报和现场鉴定的时间，避免错过。
• 对于初次鉴定结果不服的，可以申请再次鉴定，再次鉴定为最终结论。

六、便民服务

根据《劳动能力鉴定管理办法》，有条件的地方可以通过网络接收劳动能力鉴定申请，减少群众跑腿次数。同时，办法还压缩了鉴定时限，将劳动能力鉴定结论送达时限从20日压缩至15日，提高了服务效率。

综上所述，工伤确实可以评残，且评残过程有明确的设定依据、申请条件、办理材料和流程。如果您或您的亲友遭遇工伤并希望进行评残，建议按照上述流程和要求进行申请。