粘墙砖、地砖的瓦工按平米计算工资，这种情形通常属于劳务合同关系，但具体还需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳务合同与劳动合同的区分
劳务合同：主要是平等主体之间就提供劳务服务、支付劳务报酬等达成的协议。它强调的是劳务的提供与接受，双方之间不存在行政上的隶属关系，劳动者通常自主安排工作，按约定完成劳务并获取报酬。
劳动合同：则是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在劳动合同关系中，劳动者需接受用人单位的管理，遵守用人单位的规章制度，从事用人单位安排的工作，并获取相应的劳动报酬。
二、瓦工按平米计算工资的情形分析
若瓦工与雇主之间为平等主体关系：
- 瓦工以自己的技能和劳动为雇主提供粘墙砖、地砖的服务。
- 双方约定按平米计算工资，即完成一定面积的墙砖或地砖粘贴后，雇主支付相应的报酬。
- 在此过程中，瓦工通常自主安排工作时间和方式，不受雇主的严格管理。
- 此种情形下，双方之间更可能构成劳务合同关系。
若瓦工与雇主之间存在隶属关系：
- 例如，瓦工是某装修公司的员工，被公司派遣到雇主处进行墙砖、地砖的粘贴工作。
- 瓦工需遵守公司的规章制度，接受公司的管理。
- 工资虽可能按平米计算，但这是公司内部的一种计酬方式，不影响瓦工与公司之间的劳动关系。
- 此种情形下，双方之间构成劳动合同关系。不过，在实际操作中，装修公司可能会与瓦工签订劳务合同以规避某些劳动法规的责任，但这并不改变双方实质上的劳动关系性质，若发生纠纷，仍可能按劳动关系处理。
三、法律建议
对于瓦工而言：
- 在接受工作时，应明确与雇主之间的法律关系性质。
- 若是劳务合同关系，应签订书面劳务合同，明确双方的权利和义务，特别是报酬支付方式、时间等关键条款。
- 若是劳动合同关系，则应确保与用人单位签订正式的劳动合同，并享受相应的劳动权益保障。
对于雇主而言：
- 在雇佣瓦工时，也应明确双方的法律关系性质。
- 若是劳务合同关系，应确保合同内容合法合规，避免侵犯瓦工的合法权益。
- 若是劳动合同关系，则应遵守劳动法规，为瓦工提供必要的劳动条件和保障。
总结来说，粘墙砖、地砖的瓦工按平米计算工资，这种情形通常属于劳务合同关系，但具体还需结合双方之间的实际关系性质来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。