随意变更合同通常是违法的，但存在一些法定例外情形。以下从不同角度为你详细分析：

一、一般情况下的违法性

1. 合同变更原则：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，合同是双方或多方当事人基于平等自愿、协商一致的基础上达成的具有法律约束力的协议。合同一旦成立，对当事人即具有法律约束力，双方必须按照合同约定的内容全面履行各自的义务。变更合同内容，必须遵循协商一致的原则，并且通常需要采用书面形式（特定合同类型有明确要求时），以确保双方权益的明确和可追溯性。
2. 违法变更的后果：如果一方未经对方同意擅自变更合同条款，这违反了合同法的相关规定，构成违约行为。此行为破坏了合同的稳定性和可预期性，损害了对方当事人的合法权益。受损方有权要求违约方承担违约责任，包括赔偿因其违约行为所遭受的损失，如直接损失和合同履行后可以获得的利益等。

二、法定例外情形

尽管随意变更合同通常是违法的，但也存在一些法定情形下，一方可以单方变更合同，但这些情形都有严格的条件和程序限制：

1. 不可抗力或情势变更：当发生不可抗力事件（如自然灾害、战争等）或情势变更（如合同订立时的基础条件发生了重大变化，且这种变化是双方在订立合同时无法预见的，继续履行合同对于一方明显不公平），导致合同无法履行或继续履行对一方明显不公平时，受影响的一方可以与对方协商变更合同。如果协商不成，受影响的一方还可以请求人民法院或仲裁机构变更或解除合同。
2. 对方严重违约：在一方严重违约的情况下，另一方为了减少损失或保护自身权益，可能会采取一些措施，包括变更合同的部分内容（如调整履行方式、期限等）。但这种变更通常需要在合理范围内，并且应当及时通知对方。
3. 法律直接规定：某些特定类型的合同，法律可能直接规定了单方变更的权利或条件。例如，在劳动合同中，当劳动者不能胜任工作，经过培训或调整岗位后仍不能胜任时，用人单位有权调整其工作岗位；或者劳动者因病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作时，用人单位可以另行安排工作。但这些变更都必须遵循法定的程序和条件。

三、实际建议

1. 优先协商：如果一方希望变更合同内容，应当首先与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 书面确认：如果协商达成一致，应当采用书面形式确认变更内容，并由双方签字或盖章确认。
3. 法律途径：如果协商无果，且认为对方的变更行为违法或损害了自己的权益，可以通过法律途径维护自身权益，如申请仲裁或提起诉讼。

举例说明：假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定甲向乙购买一批货物，并明确了货物的规格、数量、价格等条款。后来，甲未经乙同意，擅自变更了货物的规格。这种行为就构成了违约，乙有权要求甲按照原合同履行义务或承担违约责任。但如果由于市场原因，该规格货物已经停产，且双方无法就替代规格达成一致，此时可能构成情势变更，双方可以协商变更合同或解除合同。

总之，随意变更合同通常是违法的，但在特定情况下可能存在例外。在处理合同变更问题时，建议咨询专业律师（即我本人，孙涛律师，专注于刑事辩护、合同纠纷等领域）以确保合法合规。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。