面对员工不同意调店的情况，公司应当依法、合理处理，同时员工也有权维护自己的合法权益。以下是从公司和员工两个角度出发的详细分析和建议：
从公司角度出发
明确法律依据与合同内容：
- 公司应首先查阅与员工签订的劳动合同，特别是关于工作地点和工作岗位的条款。如果合同中明确规定了具体的工作地点或岗位，且未提及公司有权单方面变更，那么公司强制调店可能构成违约行为。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应采用书面形式。这意味着，未经员工同意，公司不得擅自变更员工的工作地点或岗位。
积极沟通协商：
- 公司应安排专门的时间和地点，与员工进行一对一或集体沟通会议，详细、诚实地说明调店的原因、新店铺的工作内容、工作时间、工作环境及薪资待遇等变化。
- 倾听员工的顾虑、想法和诉求，尝试与员工达成一致意见。如果双方能就调岗事宜达成一致，应签订书面的劳动合同变更协议。
提供合理补偿与安排：
- 如果调店确实给员工带来了不便，公司可以考虑提供合理的补偿措施，如交通补贴、住宿安排等。
- 如果员工因家庭原因等确实无法调店，公司也可以考虑在原店铺范围内进行岗位调整或其他合理安排。
遵循法定程序：
- 如果协商未果，且公司确实需要调店，应提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后解除劳动合同，并依法支付经济补偿。
从员工角度出发
明确自身权益：
- 员工应首先查阅与公司签订的劳动合同，了解自己的工作地点和岗位是否被明确约定，以及公司是否有权单方面变更。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权拒绝公司未经同意的调店要求。
与公司沟通协商：
- 员工应及时向公司表达自己的异议和不满，说明不同意调店的原因和理由。
- 可以尝试与公司协商，寻求双方都能接受的解决方案，如请求在原工作地点范围内进行岗位调整或争取合理的补偿措施。
保留相关证据：
- 在与公司沟通的过程中，员工应注意保留相关的证据材料，如调店通知、沟通记录、工资条等。这些证据在后续的维权过程中可能会起到关键作用。
寻求外部帮助：
- 如果公司坚持强制调店且拒绝协商，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查和处理，并保护员工的合法权益。
- 员工还可以考虑向公司内部工会反映情况，寻求工会的支持和协调。
考虑法律途径：
- 若投诉无果，员工还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，员工应提供充分的证据证明公司的违法行为以及自己因此遭受的损失。
总结与建议：面对员工不同意调店的情况，公司应依法、合理处理，通过积极沟通协商、提供合理补偿与安排、遵循法定程序等方式来解决问题。而员工则应明确自身权益、与公司沟通协商、保留相关证据、寻求外部帮助，并在必要时考虑法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，双方都应保持冷静、理性，依法行事，以确保问题得到妥善解决。
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