结论前置：公司只发放基本工资并让员工签字放弃其他工资福利的行为，在大多数情况下是无效的，特别是当这种行为违反了法律法规的强制性规定或损害了员工的合法权益时。

详细分析：

1. 法律法规的强制性规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工有权获得与其劳动相对应的完整工资，这包括基本工资、奖金、津贴、补贴等各项福利待遇。公司不得单方面剥夺员工的这些权益。
   • 如果公司只发放基本工资，并试图通过让员工签字放弃其他工资福利的方式来规避法律责任，这种行为很可能被视为违法。因为员工在签署此类文件时，可能是在受到胁迫、欺诈或不了解真实情况的情况下进行的，这样的签署并不具有法律效力。

2. 员工权益的保障：

   • 员工有权了解自己的工资构成和福利待遇，并有权拒绝签署任何损害自己权益的文件。如果公司强迫员工签署放弃工资福利的文件，员工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
   • 在实际操作中，即使员工签署了放弃工资福利的文件，但如果该文件违反了法律法规的强制性规定或损害了员工的合法权益，法院在审理相关案件时，通常会认定该文件无效，并判决公司支付员工应得的工资和福利待遇。

3. 特殊情况下的有效性：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如员工自愿放弃某些非强制性的福利待遇（如额外的奖金、补贴等），并且这种放弃是在双方平等、自愿、协商一致的基础上进行的，那么这种放弃可能是有效的。但即便如此，公司也不能以此为由剥夺员工应得的基本工资和其他法定福利待遇。

4. 法律建议：

   • 对于员工来说，如果公司要求签署放弃工资福利的文件，一定要谨慎对待。在签署前，务必了解清楚自己的权益和法律法规的规定，避免在不明真相的情况下签署损害自己权益的文件。
   • 如果已经签署了此类文件，并且发现自己的权益受到了损害，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

举例说明： 假设某公司为了降低成本，要求所有员工签署一份文件，放弃除基本工资外的所有奖金和津贴。员工小李在不明真相的情况下签署了这份文件。后来，小李了解到自己的权益受到了损害，于是向劳动监察部门投诉。经过调查，劳动监察部门认定该文件无效，并责令公司支付小李应得的奖金和津贴。

总结与进一步思考： 公司只发放基本工资并让员工签字放弃其他工资福利的行为，在大多数情况下是无效的。员工应了解自己的权益和法律法规的规定，谨慎对待此类文件。如果权益受到损害，应及时寻求法律援助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律帮助。