关于与非婚生子女签订赠与协议，非婚生子女的母亲是否可以作为赠与协议的一方签字的问题，结论如下：
母亲可以作为赠与协议的一方签字，但需满足一定条件：
- 母亲需具备民事行为能力：即母亲必须是年满18周岁且精神正常的成年人，或者虽未满18周岁但已以自己的劳动收入为主要生活来源的视为完全民事行为能力人。这是确保母亲能够理解协议内容，并对自己的行为负责的基础。
- 意思表示真实：母亲作为赠与协议的一方，其签字必须是自愿、平等协商的结果，不存在欺诈、胁迫等不正当手段。如果母亲因受威胁而签订协议，该协议可能因意思表示不真实而被撤销。
- 内容合法且不违背公序良俗：赠与协议的内容必须符合法律、行政法规的规定，不得损害非婚生子女的合法权益。例如，不能约定免除母亲对子女的抚养义务或进行其他违法或违背道德的内容。
母亲作为赠与协议一方的法律效果：
- 协议效力：如果母亲作为赠与协议的一方签字，且满足上述条件，那么该协议通常具有法律效力。这意味着协议中的条款对双方都具有约束力，双方应严格按照协议履行各自的义务。
- 赠与财产的转移：根据赠与协议，母亲可能需要将特定的财产赠与非婚生子女。这通常涉及财产所有权的转移，需要按照相关法律法规办理相应的手续，如过户登记等。
建议措施以增强协议效力：
- 进行公证：为了增强赠与协议的证明力和执行力，建议对协议进行公证。公证机构会对协议内容进行严格审查，确保其合法性。经过公证的协议在争议解决时通常会得到法院的直接采信。
- 邀请见证人：可以邀请律师或其他无利害关系的人作为见证人，见证协议签订过程并在协议上签字确认。见证人的存在能够增加协议的可信度和透明度。
特殊情况下的考虑：
- 如果母亲不是赠与财产的所有人：如果母亲不是赠与财产的所有人，那么她可能无权单独签订赠与协议。在这种情况下，需要财产所有人（如父亲或其他合法所有人）的同意或参与签订协议。
- 如果非婚生子女已具备一定民事行为能力：如果非婚生子女已经年满一定年龄（如八周岁以上），且具备了一定的民事行为能力，那么他们的意愿也应在协议中有所体现。这有助于确保协议的公平性和合理性。
总结与建议：
非婚生子女的母亲可以作为赠与协议的一方签字，但必须满足民事行为能力、意思表示真实以及内容合法且不违背公序良俗等条件。为了增强协议的效力，建议进行公证或邀请见证人。如果母亲不是赠与财产的所有人或非婚生子女已具备一定民事行为能力，还需要考虑特殊情况下的法律效果和协议内容。在签订赠与协议时，务必确保协议的合法性和有效性，以避免未来可能出现的纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。