结论：配偶将存款转给孙子的行为是否有效，需分情况讨论，主要取决于脑梗患者的民事行为能力状态及转账行为是否符合其真实意愿或法律规定。具体分析如下：

1. 若脑梗患者已丧失或部分丧失民事行为能力
   根据《民法典》第22条，不能完全辨认自己行为的成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或经其同意、追认。若患者因脑梗导致认知障碍（如痴呆、意识不清等），配偶作为法定监护人，无权单独处分患者的财产（包括共同存款中属于患者的部分）。此时将存款转给孙子，可能构成侵犯患者财产权，行为无效；若转账资金完全属于配偶个人财产（如婚前存款或明确约定的个人财产），则转账行为有效，但需证明资金归属。

2. 若脑梗患者仍具有完全民事行为能力
   若患者意识清醒、能自主表达意愿，配偶转账行为需满足以下条件才有效：

   • 患者明确同意：若患者书面或口头授权配偶将存款赠与孙子，行为有效；
     
   • 资金归属明确：若转账资金为配偶个人财产，其有权自由处分；若为夫妻共同财产，需患者同意或事后追认，否则可能因侵犯患者财产权益而被撤销。

3. 特殊情形：为患者利益处分财产
   根据《民法典》第35条，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人财产。若配偶转账是为患者治疗、生活等必要支出（如支付医疗费、赡养费），即使患者丧失行为能力，行为也可能有效；但若以“赠与孙子”为目的，则明显超出必要范围，行为无效。

建议行动：

• 立即固定证据：如转账记录、患者病历、意识状态证明（如医院诊断书、视频录像等）；
  
• 协商或诉讼：若认为配偶行为侵权，可与其他继承人协商返还财产，或向法院申请认定患者行为能力、撤销转账行为；
  
• 提前规划：若患者有意识障碍风险，建议提前订立遗嘱、设立监护或财产管理协议，避免纠纷。

如有进一步细节（如患者意识状态、资金来源、转账目的等），可向我补充说明，我会为您具体分析。