针对您提出的“销售过期食品执法部门立案调查怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律责任主体与性质

销售过期食品的责任主体主要是商家或个人，这种行为违反了《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，属于违法行为。

二、主要处罚依据及措施

1. 行政处罚

   • 没收违法所得和违法物品：根据《食品安全法》第一百二十四条，执法部门将没收商家销售过期食品所获得的全部收入，以及尚未售出的过期食品。

   • 罚款：

     • 如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；
     • 如果货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
     • 如果情节严重，还可能面临吊销许可证的处罚。

   • 其他行政措施：除了罚款和没收，执法部门还可能采取责令改正、警告等措施。若情节特别严重，商家可能面临停业整顿或吊销营业执照的处罚。

2. 刑事责任（如构成犯罪）

   • 如果销售过期食品导致消费者健康严重损害或死亡，商家可能触犯《刑法》第一百四十三条规定的生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据情节严重程度，最高可处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

3. 民事赔偿责任

   • 根据《民法典》和《消费者权益保护法》，消费者有权要求商家赔偿损失，包括医疗费、误工费等实际支出。此外，消费者还可主张价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿（最低一千元）。

三、处罚执行流程

1. 线索发现与立案：执法部门通常通过消费者投诉、市场抽检等途径发现问题后，会启动调查程序。

2. 证据收集：在调查过程中，执法部门会调取商家的进货记录、销售台账、检验报告等证据，以确认过期事实及销售行为。

3. 听证与告知：在拟作出重大处罚前，执法部门会告知商家其权利，并听取商家的陈述和申辩。必要时，还会组织听证会。

4. 处罚决定与执行：执法部门会下达正式处罚决定书，明确罚款金额、履行期限等内容。如果商家逾期未缴纳罚款，执法部门可申请法院强制执行。

四、典型案例说明

• 案例1：某超市因销售过期面包被查实，货值金额8000元。最终，该超市被处以5万元罚款，并没收违法所得。

• 案例2：某网店长期售卖过期保健品，涉案金额达12万元。除了被处以240万元罚款外，该网店还被吊销了食品经营许可证。

综上所述，销售过期食品将面临严重的法律后果，包括行政处罚、刑事责任以及民事赔偿责任。因此，商家应严格遵守相关法律法规，确保所售食品的安全和质量。