核心结论：开工红包离职人员是否合适领取，需分情况讨论，主要取决于红包性质、发放规则及双方约定，具体分析如下：

1. 若开工红包属于“全员福利”性质（如固定金额、无附加条件）
   根据《劳动合同法》及《民法典》中关于“赠与合同”的规定，开工红包若明确为全员发放（如公司公告、邮件通知中未限制在职/离职状态），则属于公司对员工的普遍性福利，离职人员仍有权领取。此时红包性质更接近“节日慰问金”，与劳动关系是否存续无直接关联，公司不得以“已离职”为由拒绝支付。

2. 若开工红包属于“在职激励”性质（如与考勤、绩效挂钩）
   若红包发放规则中明确要求“需在发放日仍在职”（如公司制度、红包领取通知中载明），则离职人员可能不符合领取条件。此时红包性质更接近“劳动报酬的补充”，需以“实际提供劳动”为前提，离职人员因未满足条件，公司有权拒绝支付。但需注意：若公司未提前明确规则（如未书面告知、未公示制度），则可能被认定为“未约定条件”，离职人员仍有权主张。

3. 若红包涉及“未结清工资/奖金”性质（如以红包形式发放提成、年终奖）
   根据《工资支付暂行规定》，劳动关系解除时，公司需一次性结清劳动者工资。若开工红包实际是“变相发放的未结清报酬”（如销售提成、项目奖金以红包形式发放），则离职人员不仅有权领取，还可要求公司按实际应发金额支付，不得以“红包形式”降低标准。此时需结合工资条、奖金计算依据等证据主张权利。

实务建议：

• 对离职人员：若公司拒绝支付，可先要求公司说明拒绝理由及依据（如制度条款、通知内容），若无法提供合理依据，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 对公司：若需限制离职人员领取，应在发放前明确规则（如书面通知、制度公示），避免因“未约定条件”产生纠纷。
  

提示：法律问题需结合具体证据（如红包性质、发放规则、双方约定等）判断，若有细节需进一步分析，可直接向我咨询。