结论：小区车库能否开食杂店和小吃部，需根据具体情况判断，主要涉及车库的产权性质、规划用途以及是否符合相关法律法规和小区管理规约。

分析如下：

1. 产权性质与规划用途：

   • 首先，需要明确车库的产权归属。如果车库属于业主个人所有，业主有权在合法范围内使用其财产。然而，即使车库属于业主所有，其使用也需遵循车库的原始规划用途。
   • 车库通常规划为停车用途，若要将车库改为食杂店或小吃部，可能涉及改变用途的问题。根据《民法典》的相关规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。虽然此条款直接针对的是住宅，但车库作为小区的一部分，其使用也应遵循类似的原则，即不得擅自改变用途，影响小区的整体环境和秩序。

2. 法律法规与小区管理规约：

   • 除了产权和规划用途外，还需考虑相关法律法规和小区管理规约的限制。例如，如果小区管理规约明确禁止在车库内开设商业店铺，那么业主就需遵守这一规定。
   • 此外，开设食杂店或小吃部还需符合食品安全、消防安全等相关法律法规的要求。如果车库不具备相应的条件，如通风、排水、消防等设施不符合标准，那么就无法合法开设。

3. 相邻权与业主共同利益：

   • 即使车库产权归属明确，且符合规划用途和法律法规的要求，还需考虑相邻权的问题。开设食杂店或小吃部可能会产生噪音、异味等，影响周边业主的正常生活。因此，在开设前需征得相邻业主的同意，或至少确保不会对他们的生活造成不当影响。
   • 同时，作为小区的一部分，车库的使用也应考虑小区的整体利益和形象。如果开设食杂店或小吃部会破坏小区的整洁、安静和秩序，那么这种使用方式就可能不被允许。

建议：

• 如果您打算在小区车库内开设食杂店或小吃部，建议先查阅车库的产权证书和规划用途，了解是否允许改变用途。
• 接着，咨询小区物业公司或业主委员会，了解小区管理规约中是否有相关限制。
• 同时，确保您的店铺符合食品安全、消防安全等相关法律法规的要求。
• 最后，与相邻业主进行沟通，确保您的店铺不会对他们的生活造成不当影响。

可能后果：

• 如果未经允许擅自改变车库用途或违反相关法律法规和小区管理规约，可能会面临物业公司的制止、相邻业主的投诉以及相关部门的处罚。
• 在严重情况下，甚至可能涉及法律纠纷和赔偿责任。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。