在金店购买黄金时，若销售合同或相关凭证上未盖章，并不一定直接构成违规，但可能存在一定的法律风险或影响合同效力，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同成立与生效的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立一般需要双方意思表示一致，并可以通过书面、口头或其他形式达成。在金店购买黄金的交易中，如果双方已经就购买事宜达成一致，且买方支付了价款，卖方交付了黄金，那么即使合同或相关凭证上未盖章，合同也可能已经成立并生效。
   • 然而，盖章是合同成立的一种常见形式，它有助于证明合同的真实性和双方的意思表示。如果合同或凭证上未盖章，且双方对合同内容存在争议，那么未盖章的一方可能需要提供其他证据来证明合同的存在和内容。

2. 消费者权益保护的角度：

   • 从消费者权益保护的角度来看，金店作为销售者，有义务为消费者提供清晰、准确的交易凭证，包括合同、发票等。这些凭证不仅是消费者维权的依据，也是销售者履行其义务的证明。
   • 如果金店在销售黄金时未提供盖章的合同或凭证，消费者有权要求金店提供或补办。如果金店拒绝提供或补办，消费者可以向相关消费者权益保护机构投诉或寻求法律帮助。

3. 潜在法律风险的角度：

   • 未盖章的合同或凭证可能增加交易的法律风险。例如，如果发生纠纷，未盖章的一方可能需要花费更多的时间和精力来证明合同的存在和内容，甚至可能面临无法证明的风险。
   • 此外，如果金店存在欺诈行为或销售不合格产品，未盖章的合同或凭证可能使消费者在维权时处于不利地位。

建议：

• 作为消费者，在购买黄金等贵重物品时，务必要求销售者提供盖章的合同或凭证，并仔细核对合同内容，确保自己的权益得到保障。
• 如果金店拒绝提供盖章的合同或凭证，或者合同内容存在争议，消费者可以及时向相关消费者权益保护机构投诉或寻求法律帮助。
• 对于金店而言，为了规范经营和降低法律风险，应当主动为消费者提供盖章的合同或凭证，并确保合同内容的真实性和准确性。

如果你在购买黄金过程中遇到了相关问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。