面对您目前遇到的“不给劳务合同也不发工资”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、确认劳务关系与收集证据
首先，您需要确认自己与对方之间确实存在劳务关系。尽管您没有劳务合同的原件，但您可以尝试通过其他方式来证明这一点，比如：
- 工作记录：如工作日志、项目报告、交付成果等，这些都能证明您为对方提供了劳务。
- 沟通记录：包括微信聊天记录、短信、电子邮件等，特别是对方承认您为其工作或承诺支付工资的内容。
- 证人证言：如果有同事或其他人能证明您的工作情况，他们的证言也是有力的证据。
二、尝试协商与催款
在收集好证据后，您可以先尝试与对方进行协商：
- 直接沟通：以理性、冷静的态度与对方沟通，说明您的工作情况和应得的工资，要求对方给出明确的支付时间和计划。
- 发送催款函：如果直接沟通无果，您可以撰写一份正式的催款函，明确指出欠薪事实、要求的支付金额及期限，并保留好发送凭证。
三、寻求第三方调解
如果协商和催款都没有效果，您可以考虑寻求第三方的帮助：
- 人民调解委员会：这是一个免费的调解机构，您可以向当地的人民调解委员会申请调解，由专业的调解员组织双方进行和解。
- 行业协会或商会：如果您所在的行业有相应的协会或商会，您也可以向他们反映情况并请求协助调解。
四、采取法律途径
如果调解仍然无法解决问题，您就需要考虑采取法律途径来维护自己的权益了：
申请仲裁：
- 如果您与对方在劳务合同中有仲裁条款的约定，那么您可以按照约定向指定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁程序相对简便快捷，且裁决具有法律效力。您需要准备好仲裁申请书及相关证据材料。
提起民事诉讼：
- 如果没有仲裁约定或仲裁不成，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在提起诉讼前，您需要确定管辖法院（一般为被告住所地或合同履行地的人民法院），并准备好起诉状和相关证据。
- 起诉状中应详细陈述您的诉讼请求（包括工资数额、利息等）、事实和理由，并附上相关证据。
- 在诉讼过程中，您需要遵守法庭纪律，充分陈述自己的观点，并回应对方的质证和辩论。
执行判决：
- 如果法院判决您胜诉，但对方仍不履行支付义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使对方履行支付义务。
五、注意事项
- 在整个过程中，您一定要保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。
- 收集并保留好所有相关的证据，这是您维权的关键。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律援助机构，他们可以为您提供更具体的帮助和指导。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。