核心结论：只签订了购房合同但未办理过户手续，房屋产权仍属于原房主，您作为买方可能面临产权风险、合同履行风险及政策风险等。以下从不同角度为您详细分析并给出建议：

1. 产权归属风险

• 法律状态：根据《民法典》第209条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记才发生效力。因此，即使您已签订购房合同并支付房款，只要未完成过户登记，房屋产权仍归原房主所有。
• 风险示例：若原房主将房屋再次出售给第三方并完成过户，或因债务纠纷被法院查封拍卖，您可能面临“钱房两空”的局面。

2. 合同履行风险

• 合同效力：购房合同本身具有法律效力，若原房主拒绝配合过户，您可依据合同约定要求其承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
• 救济途径：
  1. 协商解决：与原房主沟通，明确过户时间及违约责任，并留存书面证据（如微信聊天记录、邮件等）。
  2. 诉讼维权：若协商无果，可向法院起诉要求继续履行合同（过户）或解除合同并索赔。需注意：
     • 诉讼周期可能较长（通常6个月至1年）；
     • 若房屋已被第三方合法取得，您可能只能主张赔偿而非过户。

3. 政策与实务风险

• 限购政策：若您或原房主不符合当地购房资格（如社保年限、户籍等），即使胜诉也可能因政策限制无法完成过户。
• 税费问题：过户时需缴纳契税、增值税等费用，若拖延过久可能导致税费增加（如满五唯一政策变化）。

4. 建议与行动方案

• 立即行动：
  1. 催告过户：书面通知原房主限期配合过户，并保留送达证据（如EMS邮寄回执）。
  2. 资金监管：若房款未付清，建议将剩余款项存入第三方监管账户，避免直接支付给原房主。
• 长期预防：
  1. 补充协议：在购房合同中增加“过户时间条款”及“违约责任条款”（如每日万分之五的滞纳金）。
  2. 预告登记：部分地区支持办理“预告登记”，可暂时限制原房主处分房屋（需咨询当地不动产登记中心）。
  3. 公证委托：若原房主无法亲自办理过户，可要求其出具公证委托书，授权您或第三方代为办理。

5. 特殊情况处理

• 原房主失联/拒不配合：可向法院申请“强制执行”，由法院出具协助执行通知书，直接到不动产登记中心办理过户。
• 房屋被查封/抵押：需先解除查封或抵押（如代为清偿债务），再继续过户流程。

总结：未过户的购房合同存在显著风险，建议您优先通过协商或法律途径尽快完成过户。若遇到复杂情况（如政策限制、原房主失联等），可进一步向我咨询具体解决方案。