面对酒店退钱不给退的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
查看预订条款并与酒店协商
- 首先，仔细查阅你预订酒店时的相关条款，特别是关于取消预订和退款的具体政策。这是了解你权益和酒店责任的基础。
- 接着，与酒店进行友好协商，诚恳地说明你希望退款的原因，如行程变更、突发疾病等不可抗力因素，或者仅仅是操作失误等。在协商过程中，保持礼貌和理性，避免情绪化冲突。
- 如果酒店同意退款，双方应签订书面协议明确退款细节，如退款金额、退款方式、退款时间等。若酒店不同意退款，你可以要求酒店提供相关政策或合同条款作为依据，以便你进一步了解自己的权益和可能的维权途径。
向消费者协会投诉
- 如果与酒店协商无果，你可以向当地消费者协会投诉。在投诉时，提供详细的预订信息、沟通记录、付款凭证等证据，以便消费者协会能够全面了解情况。
- 消费者协会将提供咨询服务，指导你向具体职能部门投诉，并可能介入调解，协助你与酒店达成和解。在调解过程中，保持积极配合的态度，争取达成双方都能接受的解决方案。
向相关行政部门投诉
- 除了消费者协会外，你还可以向工商部门、市场监管部门等行业管理部门投诉酒店的违规行为。这些部门对酒店的经营行为有监管职责，可以依法处理违规行为。
- 在投诉时，同样需要提供详细证据和情况说明，以便行政机关能够迅速展开调查并作出处理决定。如果行政机关认定酒店存在违规行为，他们可能会对酒店进行处罚，并要求酒店退还你的款项。
寻求法律救济
- 如果以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，你可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在提起诉讼前，准备好充分的证据，包括预订凭证、沟通记录、相关政策条款等。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得作出对消费者不公平、不合理的规定，未按约定提供服务时应退回预付款并承担相应责任。因此，你有权要求酒店退还你已支付的款项，并可能要求酒店承担因此产生的合理费用，如利息、诉讼费等。
- 在诉讼过程中，保持冷静和理性，按照法院的要求提供证据和陈述事实。如果法院认定酒店存在违约行为，他们可能会判决酒店退还你的款项，并可能要求酒店承担额外的赔偿责任。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留好所有相关证据，如预订记录、付款凭证、沟通记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
- 与酒店沟通时，注意保持礼貌和理性，避免情绪化冲突。这有助于你更好地表达自己的诉求，并增加与酒店达成和解的可能性。
- 选择维权方式时，应根据实际情况和自身需求做出合理判断。如果涉及金额较小，且你希望通过快速方式解决问题，可以考虑向消费者协会投诉或向相关行政部门投诉；如果涉及金额较大，且你希望通过法律途径来维护自己的合法权益，可以考虑提起诉讼。
最后，我想强调的是，面对酒店退钱不给退的情况，你并不孤单。通过合理的沟通和投诉程序，以及必要的法律手段，你通常能够成功解决此类问题。如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为你提供帮助。