结论：喝酒的人和不喝酒的人打架，责任的大小并非单纯由是否饮酒这一因素决定，而是需要综合考量打架行为的性质、后果以及当事人的主观过错等多个方面。

详细分析：

1. 法律责任概述：

   • 民事责任：无论是否饮酒，只要打架行为造成他人人身伤害或财产损失，行为人均需根据过错程度承担相应的民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等合理费用的赔偿。若双方均有过错，则责任将根据各自对对方造成伤害的程度进行分担。
   • 行政责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，无论是否饮酒，实施打架斗殴等违法行为都将面临警告、罚款、拘留等处罚。处罚的轻重主要取决于打架行为的情节严重程度，如是否持械、造成的伤害后果等。
   • 刑事责任：如果打架行为构成犯罪，如故意伤害罪、聚众斗殴罪等，定罪和量刑将依据犯罪构成要件、犯罪情节等进行。醉酒并不是免责或减轻责任的法定事由，行为人仍需按照刑法相关规定承担相应刑罚。

2. 饮酒对责任认定的间接影响：

   • 虽然饮酒不是决定责任大小的直接因素，但在某些特殊情况下，它可能对责任认定产生间接影响。例如，如果一方故意灌酒使另一方醉酒后引发打架，灌酒方可能在责任划分上被认定承担更主要的责任。此外，在涉及挑衅等复杂情况中，饮酒后行为人的辨认和控制能力可能被视为判断主观故意、过错程度的一个参考因素，但绝非决定性因素。

3. 具体情形下的责任划分：

   • 互殴情形：如果双方均参与打架，且都有过错行为（如言语挑衅、先动手等），则通常按照各自过错程度分担责任。例如，一方承担60%赔偿责任，另一方承担40%。
   • 正当防卫情形：若一方为制止正在进行的不法侵害而采取必要防卫措施，造成对方伤害且未超过合理限度，则无需承担责任。例如，甲持械攻击乙时，乙反击致甲轻伤属于正当防卫。
   • 第三人导致情形：若伤害由第三方引起（如劝架者误伤），则由该第三方承担责任。例如，丙在拉架时不慎推倒丁致其骨折。

4. 法律建议与警示：

   • 保持理智：无论在何种情况下，都应保持冷静和理智，避免发生打架等违法行为。
   • 法律意识：增强法律意识，了解打架的法律后果，包括可能的民事赔偿、行政处罚和刑事责任。
   • 社会责任：作为社会成员，应自觉维护社会秩序和公共安全，不参与任何形式的打斗行为。

特殊提醒：在处理打架事件时，建议尽快报警并由警方进行调查和处理。同时，如果你或他人涉及此类事件，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。最终的责任划分应由法院或相关机构根据具体情况和证据做出裁决。