结论：开车轻微碰到电动车导致其摔倒后逃离现场，这种行为是有可能被抓的，并且可能面临一系列的法律后果。
分析说明：
交通肇事逃逸的认定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
- 如果驾驶人逃离现场，即使事故看似轻微，也可能被认定为交通肇事逃逸。交通肇事逃逸是一种严重的违法行为，不仅违反了交通法规，也损害了受害者的合法权益。
可能的法律后果：
- 行政处罚：根据《道路交通安全法》的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
- 刑事责任：如果逃逸行为导致事故后果加重，如造成人员重伤、死亡或者财产重大损失，驾驶人可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
- 民事赔偿：无论是否构成犯罪，逃逸的驾驶人都需要承担对受害者的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、财产损失等。
实际案例与执法实践：
- 在实际执法中，交警部门会通过调取监控录像、询问目击者等方式，尽力查找逃逸的驾驶人。一旦找到，将依法进行处罚。
- 即使事故看似轻微，如果驾驶人选择逃逸，也可能因为逃避责任而面临更严重的法律后果。此外，逃逸行为还可能影响保险公司的理赔，导致驾驶人自行承担全部或部分损失。
建议与行动指南：
- 立即停车并保护现场：如果发生交通事故，无论事故轻重，都应立即停车并保护现场，确保安全。
- 抢救受伤人员并报警：如果事故中有人受伤，应立即抢救受伤人员，并迅速报警，等待交警到场处理。
- 配合调查并承担责任：在交警到场后，应积极配合调查，如实陈述事故经过，并承担相应的责任。如果事故确实轻微且没有造成严重后果，可以与受害者协商解决，但不应选择逃逸。
特殊场景提醒：
- 如果驾驶人因为恐慌、害怕承担责任等原因选择逃逸，这种行为是不可取的。逃逸不仅不能解决问题，反而可能使问题变得更加复杂和严重。
- 在某些情况下，即使驾驶人认为事故轻微，也可能因为受害者的伤势或财产损失情况而面临法律责任。因此，无论事故轻重，都应谨慎对待，及时报警并配合处理。
总结与进一步思考：
开车轻微碰到电动车导致其摔倒后逃离现场是一种不负责任且违法的行为。这种行为不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还可能对受害者的合法权益造成损害。因此，建议驾驶人在发生交通事故后，无论事故轻重，都应立即停车、保护现场、抢救受伤人员并报警处理。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。