吃了点酒肠通常不算酒驾，但在特定情况下可能引发误判或构成酒驾。以下从不同角度为你详细分析：

一、酒驾的判定标准

酒驾的判定严格依据血液中酒精含量的数值。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定：

1. 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
2. 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

这是判断酒驾与否的法定标准，无论驾驶人员是否饮酒，只要血液酒精含量达到上述标准，即构成酒驾。

二、酒肠与酒驾的关系

1. 正常情况：

   • 酒肠作为食品，在制作过程中虽然可能添加少量酒精以增添风味或延长保质期，但这些酒精在烹饪或食用过程中大部分会挥发。
   • 因此，正常食用酒肠后，人体血液中的酒精含量通常不会达到酒驾标准。

2. 特殊情况：

   • 酒精未充分挥发：如果食用了大量添加了较多酒精且酒精尚未充分挥发的酒肠，酒精可能会在口腔、胃肠道内短暂残留。此时立即进行呼气式酒精检测，可能会使检测数值高于正常水平，导致“被酒驾”的误判。但重要的是，这种情况下的血液酒精含量仍然不会达到酒驾标准。
   • 同时饮酒：如果在吃酒肠的同时饮用了含有酒精的饮品，且摄入的酒精量足够多，使得血液酒精含量达到酒驾标准，那么此时驾驶机动车就属于酒驾违法行为。

三、应对措施与建议

1. 了解食物成分：

   • 如果对某个具体的食物或饮品是否含有酒精有疑问，建议查阅相关资料或咨询专业人士，以确保食用后不会影响驾驶安全。

2. 应对误判：

   • 如果因食用某些可能含有酒精的食物后被检测出疑似酒驾，当事人可以向交警说明情况，并要求进行血液酒精含量检测来最终确定是否酒驾。因为血液检测结果才是认定酒驾的法定依据。

3. 预防措施：

   • 为了避免不必要的误会，可以在驾驶前稍作休息、漱口或使用其他方法消除口腔中的酒精残留。
   • 如果计划驾驶，最好避免食用可能含有酒精的食物或饮品，以确保驾驶安全并遵守交通法规。

四、法律后果

• 如果因食用酒肠等食物导致血液酒精含量达到酒驾标准，将面临相应的法律处罚，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留等。
• 如果因酒驾导致交通事故，还将承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。

综上所述，吃了点酒肠本身通常不构成酒驾，但在特定情况下可能引发误判或构成酒驾。因此，驾驶员应了解酒驾的判定标准，注意食物的酒精含量，并在必要时采取适当的应对措施。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。