结论：说好包工价格却付点工钱，这种行为是否违法，需根据具体情况来判断。如果双方有明确的包工合同或协议，并且雇主未按约定支付包工费用，而是支付了点工钱，那么这种行为可能构成违约，甚至可能涉及违法。

详细分析：

1. 合同或协议的存在与内容：

   • 如果双方之间有明确的书面或口头包工合同或协议，并且其中明确规定了包工的价格、支付方式等关键条款，那么雇主应当按照约定支付包工费用。
   • 如果雇主未按约定支付，而是支付了点工钱，这明显违反了合同或协议的约定，雇主可能构成违约。

2. 违约的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在这种情况下，雇员有权要求雇主按照合同或协议的约定支付包工费用，并可能要求雇主承担因违约造成的其他损失。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 如果双方之间没有明确的包工合同或协议，或者合同或协议中的条款存在模糊或争议，那么情况就会相对复杂。
   • 在这种情况下，可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决纠纷。法院或仲裁机构会根据双方提供的证据和实际情况，来判断雇主是否应当支付包工费用，以及支付的具体金额。

4. 劳动法的相关规定：

   • 如果雇员与雇主之间构成劳动关系，那么还应当考虑《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
   • 根据这些法律，雇主应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。如果雇主违反这一规定，劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求雇主支付工资，并可能要求雇主支付赔偿金。

建议：

• 如果您遇到了说好包工价格却付点工钱的情况，首先应当与雇主进行沟通，明确双方的权利和义务，并尝试通过协商解决问题。
• 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
• 在维权过程中，您应当保留好相关证据，如合同、协议、工资单、工作记录等，以便在需要时提供证明。

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