针对您提出的“试用期过了公司不签合同不缴金”的问题，这确实是违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您有权采取措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、与公司进行沟通协商
主动表达诉求：
- 您应首先选择一个合适的时机，以礼貌和友好的方式向公司的直接上级或人力资源部门表达您对于签订劳动合同和缴纳社会保险的期望。
- 强调签订劳动合同对于明确双方权利义务、保障您薪资待遇、工作时间及福利待遇等关键条款的重要性。
提出具体要求：
- 明确告知公司您希望在某个合理期限内（如一周内）能够签订劳动合同并开始缴纳社会保险。
- 在沟通过程中，做好协商记录，包括时间、地点、参与人员、协商内容及结果等，以备后续可能需要的法律程序使用。
二、保留相关证据
入职材料收集：
- 仔细收集并保存好与入职有关的各种材料，如录用通知书、入职登记表、面试邮件等，这些材料能证明您的劳动关系及入职的详细信息。
工作记录留存：
- 在日常工作中，注意保留能证明您在公司工作的证据，如工作文件、工作邮件、工作汇报材料、考勤记录等。
沟通记录保存：
- 与公司就合同和社会保险问题进行的所有沟通，无论是面对面、电话还是线上聊天，都应保留好相关记录。
三、采取法律途径维权
向劳动监察部门投诉：
- 若经过沟通协商，公司仍然拒绝签订合同和缴纳社会保险，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。
- 投诉时需准备好相关证据材料，详细说明公司名称、地址、联系方式以及您的个人信息、投诉事项等内容。
- 劳动监察部门将对公司进行调查核实，并依法责令其改正。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您希望直接通过更具强制力的方式维护权益，可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 申请时需提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。仲裁机构将根据双方提供的证据和事实进行审理，并作出裁决。
- 若裁决公司需要支付未签订劳动合同的双倍工资差额、补缴社会保险等，公司应当履行裁决结果；若公司不履行，您可以向法院申请强制执行。
四、了解法律责任与后果
双倍工资支付：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
社会保险缴纳：
- 用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险，若未缴纳，劳动者有权要求用人单位补缴，并可能面临劳动行政部门的处罚。
无固定期限劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，并应立即与劳动者补订书面劳动合同。
五、重要提示
- 在整个维权过程中，请始终保持冷静和理性，依法行事。
- 保留好所有与劳动关系相关的证据，这是维权成功的关键。
- 若遇到复杂情况或不确定如何操作，建议寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，面对试用期过了公司不签合同不缴金的情况，您应明确自己的法律权益，采取积极有效的措施来维护自身合法权益。无论是通过沟通、投诉、仲裁还是诉讼途径，都应坚持诉求，确保自己的劳动权益得到法律的认可和保护。