未成年时期有服刑记录，成年后一般不能开具无犯罪记录证明，但存在特定例外情形。以下从不同角度为你详细分析：

一、一般情况：未成年服刑记录影响无犯罪记录证明的开具

根据《公安机关办理犯罪记录查询工作规定》等相关规定，犯罪记录是指经人民法院生效裁判文书确认有罪的情况，且犯罪记录不会因犯罪时是否成年而消除。这意味着，只要曾经被法院判定有罪并服刑，无论犯罪时是否成年，都会留下犯罪记录。在申请开具无犯罪记录证明时，公安机关会依据这一记录进行审查，通常情况下，有犯罪记录的人员是无法开具出无犯罪记录证明的。

二、特定例外：符合条件可申请出具特殊证明

虽然未成年时期的服刑记录原则上会影响无犯罪记录证明的开具，但也存在特定例外情形。具体来说，对于犯罪时不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚以及免予刑事处罚的未成年人犯罪记录，国家有相应的封存制度。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条的规定，犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。犯罪记录被封存的，不得向任何单位和个人提供，但司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询的除外。依法进行查询的单位，应当对被封存的犯罪记录的情况予以保密。

在符合上述封存条件的情况下，如果未成年人犯罪记录已被依法封存，且后续没有新的犯罪记录，那么在特定情况下（如升学、就业等需要），可以申请公安机关出具无犯罪记录证明，或者出具相关证明文件说明犯罪记录已被封存。不过，这并不意味着完全抹去了犯罪记录，而是在一定条件下对其进行了保密处理。

三、实际操作中的注意事项

1. 查询主体与用途：即使犯罪记录被封存，司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定（如国家安全、军队、警察院校招生等）仍可以进行查询。此时，查询结果可能会显示封存的犯罪记录，但查询单位需承担保密义务。
2. 证明开具流程：如果需要开具无犯罪记录证明或相关证明文件，建议提前了解当地公安机关的具体要求和流程。通常需要提供个人身份证明、相关申请表格等材料，并可能需要说明申请用途。
3. 法律后果与影响：虽然犯罪记录被封存，但并不意味着完全消除。在特定情况下（如再次犯罪），封存的犯罪记录可能会被依法解封并作为量刑的参考。此外，一些特殊职业（如律师、法官、检察官等）的从业资格审查中，可能会要求提供完整的犯罪记录情况。

总结来说，未成年时期有服刑记录的人员，在成年后一般无法开具无犯罪记录证明。但如果符合犯罪记录封存的条件，且后续没有新的犯罪记录，那么在特定情况下可以申请出具相关证明文件。如果你或你身边的人有此类情况，并需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。