结论：乙方雇佣甲方的人做监事是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 监事任职资格与选任程序

   • 任职资格：根据《公司法》及相关规定，监事通常需具备完全民事行为能力，且不得与公司董事、高级管理人员存在可能影响其独立判断的关系（如近亲属、重大利益关联等）。若甲方人员本身符合监事任职资格（如无禁止性情形），且乙方公司章程未对监事来源作特殊限制，则单纯雇佣关系不直接导致违法。
   • 选任程序：监事需经股东会或职工代表大会选举产生（职工监事）。若乙方未经合法程序直接任命甲方人员为监事，可能违反《公司法》关于监事选任的规定，导致任命无效。

2. 利益冲突与竞业限制

   • 利益冲突：若甲方人员同时担任乙方监事，且其与甲方存在利益关联（如甲方为乙方竞争对手、供应商或客户），可能引发利益冲突，损害乙方利益。此时虽不直接违法，但可能违反监事忠实义务，需通过公司章程或协议约束。
   • 竞业限制：若甲方人员与乙方签订了竞业限制协议，而其担任监事的行为违反该协议（如利用监事身份获取乙方商业秘密用于甲方利益），则可能构成违约，需承担民事责任。

3. 特殊行业或主体限制

   • 国有企业/上市公司：若乙方为国有企业或上市公司，监事选任可能受更严格的监管（如需国资委或证监会批准）。此时未经批准任命甲方人员为监事，可能违反行业监管规定。
   • 外资企业：若乙方为外资企业，监事选任可能受外资准入负面清单或安全审查限制。若甲方人员为外资背景且未履行相关审批程序，可能构成违法。

4. 法律后果与建议

   • 法律后果：若乙方违法选任监事，可能面临任命无效、行政处罚（如罚款）或民事赔偿（如因监事失职导致公司损失）。
   • 建议：
     • 乙方应审查公司章程及《公司法》关于监事选任的规定，确保程序合法；
     • 若甲方人员存在利益冲突或竞业限制情形，应通过协议或制度明确其职责边界；
     • 涉及特殊行业或主体时，提前咨询监管部门或律师，确保合规。

总结：乙方雇佣甲方的人做监事是否违法，需结合监事任职资格、选任程序、利益冲突及行业监管等因素综合判断。若您有具体案例或进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合细节为您提供更精准的法律分析。