结论前置：打人造成皮外伤，在一般情况下不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚，并需承担民事赔偿责任。不过，在特定情形下，即使仅造成皮外伤，也可能涉及刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成刑事犯罪的情况
一般情形：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害罪要求故意伤害他人身体达到轻伤以上后果才构成犯罪。皮外伤，如皮肤擦伤、淤青等，通常属于轻微伤范畴，并未达到轻伤的标准。因此，在一般情况下，打架造成的皮外伤不构成故意伤害罪，不会直接以该罪名定罪量刑。
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二百三十四条：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制（此条款针对的是达到轻伤及以上程度的伤害）。对于皮外伤这种轻微情况，不适用此刑罚规定。
二、可能构成刑事犯罪的情况
- 特定情形：
- 聚众斗殴罪：如果多人聚集打架斗殴，破坏公共秩序，即使只造成皮外伤，首要分子和其他积极参加者也可能被追究刑事责任。根据《刑法》第二百九十二条，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重者，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 寻衅滋事罪：随意殴打他人，情节恶劣的，即使伤害仅为皮外伤，也可能构成寻衅滋事罪。根据《刑法》第二百九十三条，寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；严重破坏社会秩序者，处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
三、可能承担的行政责任
- 行政处罚：
- 尽管打架造成的皮外伤不构成刑事犯罪，但该行为仍可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。公安机关可以根据具体情节对行为人进行行政处罚。
- 情节较轻：依据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，若情节较轻，将处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 一般情节：在一般情况下，将处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
四、需承担的民事赔偿责任
赔偿项目：
- 即便打架造成的仅是皮外伤，打人者仍需对受害者承担民事赔偿责任。受害者有权要求打人者赔偿因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费及必要的营养费等。
赔偿标准：
- 具体的赔偿标准和金额应根据实际发生的费用以及相关证据来确定。如果双方就赔偿问题无法达成一致，受害者可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
五、建议与指导
伤情鉴定：
- 在处理此类案件时，首先应进行伤情鉴定，以确定伤势的严重程度。伤情鉴定结果将直接影响案件的定性和量刑。
法律评估：
- 根据伤势情况和相关法律规定，评估可能面临的刑事责任和民事赔偿责任。这有助于行为人更好地了解自己的法律处境，并作出合理的决策。
协商解决：
- 建议双方尝试通过和解、调解等方式解决纠纷，以避免不必要的法律风险和损失。如果能够达成和解协议，可以节省时间和精力，同时也有助于维护双方的关系。
法律咨询：
- 如果你或他人面临此类法律问题，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。
总结：打人造成皮外伤，在一般情况下不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚和民事赔偿责任。在特定情形下，如聚众斗殴或寻衅滋事，即使仅造成皮外伤，也可能涉及刑事责任。因此，在处理此类案件时，应全面考虑案件的所有事实和情节，并根据伤势情况和相关法律规定进行评估和处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。