店长不能仅以旷工为理由克扣员工一个月的所有工资。以下从不同角度对此问题进行分析：
法律角度
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 旷工是员工违反工作纪律的行为，但并不意味着店长可以随意克扣员工全部工资。店长只能根据公司的规章制度，对旷工行为进行相应的纪律处分，如警告、罚款（但罚款金额需合理，且不能超过法定限额）等，而不能直接克扣全部工资。
克扣工资的合法性：
- 店长若要以旷工为由克扣工资，必须确保公司的规章制度中明确规定了旷工与工资克扣之间的具体关系，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，同时不得违反法律法规的强制性规定。
- 即便规章制度中有相关规定，店长也不能随意克扣全部工资，而应按照规章制度中的具体条款执行，且克扣的金额应合理，不能超出员工旷工所造成的实际损失。
实际操作角度
公司规章制度：
- 员工应首先查看公司的规章制度，了解旷工与工资克扣之间的具体规定。如果规章制度中未明确规定或规定不合理，员工有权提出异议。
- 如果规章制度中确实有相关规定，但员工认为克扣金额不合理或程序不合法，员工也可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
协商与投诉：
- 员工可以与店长或公司人力资源部门进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在投诉或申请劳动仲裁时，员工需要提供相关证据，如工资条、考勤记录、公司规章制度等，以证明自己的权益受到侵害。
法律后果
- 如果店长未经合法程序或超出合理范围克扣员工工资，员工有权要求店长补发工资，并可能要求店长支付经济补偿金或赔偿金。
- 同时，店长也可能面临劳动监察部门的处罚或法律诉讼的风险。
建议：
- 员工应保留好相关证据，如工资条、考勤记录等，以备不时之需。
- 如果遇到店长克扣工资的情况，员工应首先与公司进行协商，寻求合理解决方案。
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
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