结论是：即使只工作几天，也建议签订书面合同，以明确双方的权利和义务，避免潜在的纠纷。不过，具体是否签订合同，还需根据实际情况和双方意愿来决定，以下从不同角度为你详细分析：
从法律角度
书面合同的重要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。虽然法律没有明确规定工作几天就必须签订合同，但书面合同是证明劳动关系存在、明确双方权利和义务的重要依据。
- 如果没有书面合同，一旦发生纠纷，如工资支付、工伤赔偿等问题，劳动者可能面临举证困难，难以维护自己的合法权益。
口头合同的效力：
- 在某些情况下，双方可能通过口头协议建立劳动关系。虽然口头合同在法律上也是有效的，但其证明力相对较弱，一旦发生争议，难以准确还原双方的真实意思表示。
从实际角度
明确工作内容和报酬：
- 即使只工作几天，签订书面合同也可以明确工作内容、工作时间、工作地点以及报酬等关键信息，避免双方因理解不一致而产生纠纷。
- 例如，如果双方对工资支付方式、支付时间等没有明确约定，可能导致劳动者在离职后难以追讨应得的工资。
保障劳动者权益：
- 书面合同可以明确劳动者的权益，如休息休假、社会保险等。即使工作时间很短，劳动者也应享有这些基本权益。
- 如果没有书面合同，用人单位可能以各种理由拒绝支付这些费用或提供相应待遇。
避免潜在风险：
- 对于用人单位而言，签订书面合同可以规范用工管理，降低用工风险。例如，如果劳动者在工作过程中发生工伤事故，书面合同可以作为认定工伤和确定赔偿责任的依据。
- 对于劳动者而言，书面合同也是保护自己免受不公平待遇的重要武器。
特殊情况考虑
- 短期兼职或临时用工：在某些情况下，如短期兼职或临时用工，双方可能更倾向于口头协议或简单书面协议。然而，即使在这种情况下，也建议尽可能明确双方的权利和义务，以避免潜在的纠纷。
- 双方自愿不签订合同：如果双方确实自愿不签订书面合同，并且能够就工作内容、报酬等关键信息达成一致意见，那么也可以不签订合同。但这种情况下，双方都需要承担一定的风险，一旦发生纠纷，可能难以通过法律途径解决。
建议：为了保障双方的合法权益，避免潜在的纠纷，即使只工作几天，也建议签订书面合同。如果双方对合同条款有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。