结论：在车辆租赁合同到期后未续签但承租人还一直用车，且已经拖欠2年租金的情况下，出租人通常有权解除合同。不过，具体能否解除还需结合合同条款、双方行为及法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、合同到期未续签的法律后果
原合同效力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同到期后，若双方未续签书面合同，但承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，原租赁合同继续有效，但租赁期限变为不定期。这意味着，原合同中的大部分条款，如租金支付方式、违约责任等，仍然对双方具有约束力。
不定期租赁的特点：不定期租赁合同给予双方更大的灵活性，但也意味着任何一方都可以随时解除合同，但应当在合理期限之前通知对方。这是不定期租赁与定期租赁的一个重要区别。
二、拖欠租金与合同解除
拖欠租金构成违约：承租人拖欠租金的行为明显违反了租赁合同的约定，构成违约。出租人有权依据合同约定或法律规定，要求承租人支付拖欠的租金及可能产生的违约金。
解除合同的条件：在承租人长期拖欠租金的情况下，出租人通常有权解除合同。这是因为承租人的违约行为已经严重影响了出租人的合法权益，使得合同的目的无法实现。根据《民法典》的规定，当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方可以解除合同。
三、实际操作中的注意事项
通知义务：在解除合同前，出租人应当向承租人发出书面通知，明确告知其拖欠租金的事实、解除合同的依据及要求承租人限期搬离等事项。这是为了保障承租人的知情权，并避免因程序不当而引发的纠纷。
证据收集：出租人在解除合同过程中，应当注意收集相关证据，如租赁合同、租金支付记录、通知函等，以证明承租人的违约行为及自己的解除权。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中将起到关键作用。
合理期限：虽然不定期租赁合同允许双方随时解除，但出租人在解除合同时应当给予承租人合理的搬离期限。这是为了保障承租人的基本生活需求，并避免因搬离过急而引发的其他问题。
四、特殊情况下的处理
如果租赁合同中有特别约定，如“合同到期后自动续期”或“拖欠租金超过一定期限出租人有权立即解除合同”等，那么这些约定将优先于法律规定适用。因此，在处理此类纠纷时，还需要仔细审查合同条款，以确定双方的具体权利和义务。
建议：鉴于您描述的情况已经涉及较长时间的租金拖欠和合同解除问题，建议您尽快咨询专业律师（即向我咨询），以便根据具体情况制定合适的法律策略。在咨询时，请提供租赁合同、租金支付记录等相关证据材料，以便律师更准确地分析案情并给出法律建议。