节假日加班不给加班费是违法的，无论是大型企业还是其他类型的用人单位，都必须按照法律规定支付相应的加班费用。以下是对这一问题的详细分析：

法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定休假日或休息日加班时，有权获得额外的工资报酬作为补偿。具体来说：

1. 法定节假日加班：

   • 用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律为了特别保障劳动者在重要节假日期间的休息权而设定的高标准补偿。例如，春节、国庆节等法定节假日，如果劳动者被安排加班，那么用人单位就需要支付三倍的工资。

2. 休息日加班：

   • 在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这里既考虑了劳动者的休息需求，也给了用人单位通过安排补休来避免高额加班费的选择。比如，周末如果劳动者被安排加班且无法补休，那么用人单位就需要支付两倍的工资。

权益保障与维权途径

如果用人单位违反这些规定，不支付或不足额支付加班费，劳动者有多种途径可以维护自己的权益：

1. 协商：

   • 首先可以尝试与用人单位进行友好协商，要求其按照法律规定支付加班费。这是最直接也最快捷的解决方式。

2. 投诉：

   • 若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权力也有责任责令用人单位改正并支付加班费。这是劳动者维护自己权益的重要途径之一。

3. 仲裁与诉讼：

   • 劳动者还可以选择通过劳动仲裁的方式解决争议，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费及可能产生的其他赔偿金等。对仲裁结果不服的，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序进一步维护自己的合法权益。

实际案例与法律后果

在实际操作中，已经有多起用人单位因未支付加班费而被劳动者投诉或起诉的案例。这些案例中，用人单位往往需要承担支付加班费、赔偿金等法律责任。因此，对于用人单位来说，遵守法律规定、按时足额支付加班费是避免法律风险的重要一环。

总结与建议

节假日加班不给加班费是明确的违法行为，劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施来维护这些权益。同时，用人单位也应严格遵守法律规定，确保劳动者的加班得到合理的经济补偿，共同构建和谐稳定的劳动关系。如果您在工资福利方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。