面对伤者指控司机开车打电话的情况，司机可以从以下几个方面进行辩驳：

1. 提供行车记录仪或车载监控证据：

   • 如果车辆配备了行车记录仪或车载监控系统，司机可以迅速调取事故发生时的视频资料。这些资料能够直观展示司机在事故发生时的行为状态，包括是否确实在打电话。若视频显示司机并未使用手机，这将是最有力的反驳证据。

2. 展示手机通话记录：

   • 司机可以提供自己的手机通话记录，证明在事故发生的时间段内，并没有进行通话。这可以通过向运营商申请调取通话详单来实现，通话详单会详细记录通话时间、通话时长以及通话对象，从而证明司机的清白。

3. 寻找目击证人：

   • 如果事故现场有目击者，司机可以积极寻找并请求他们提供证言。目击者可能看到司机在事故发生时的行为，包括是否在使用手机。如果有多名目击者能够证实司机并未打电话，这将大大增强司机的辩驳力度。

4. 强调驾驶习惯与安全意识：

   • 司机可以强调自己一贯的驾驶习惯和安全意识，表明自己严格遵守交通规则，不会在驾驶过程中使用手机。这可以通过提供过往的驾驶记录、无违章记录或参加交通安全培训的证明等材料来支持。

5. 分析事故原因与责任：

   • 司机可以与交警部门或保险公司合作，对事故原因进行深入分析。如果事故是由于其他因素（如道路状况、天气条件、对方车辆违规等）导致的，而非司机打电话所致，那么司机可以据此进行辩驳，并强调自己在事故中的无过错或次要责任。

6. 法律条款与责任界定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶机动车不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。然而，在辩驳时，司机可以强调自己并未违反这一规定，或者即使有过短暂使用手机的行为，也并未直接导致事故的发生。同时，司机可以引用相关法律条款，说明在事故责任界定中应综合考虑多种因素，而非单一因素。

在辩驳过程中，司机还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：面对伤者的指控，司机应保持冷静，避免情绪化回应。理性分析事故情况，积极收集证据，以事实为依据进行辩驳。
• 积极配合调查：司机应积极配合交警部门的调查工作，提供必要的证据和信息。这有助于交警部门更准确地认定事故责任，保护司机的合法权益。
• 寻求法律援助：如果司机在辩驳过程中遇到困难或不确定如何应对，可以寻求专业律师的帮助。律师能够提供专业的法律意见和指导，帮助司机更好地维护自己的权益。

如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。