结论：店长辱骂员工并开除，员工有权要求店铺支付赔偿金或经济补偿，具体取决于店铺开除行为的合法性。若店铺无正当理由随意辞退员工，需支付赔偿金；若符合法定解除条件但程序合法，则可能只需支付经济补偿。

一、店铺无正当理由随意辞退员工，需支付赔偿金

若店长辱骂员工并以此为由开除员工，且该开除行为不符合《劳动合同法》规定的合法解除条件，则店铺构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条，店铺需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。

经济补偿计算标准：按员工在本单位工作年限，每满一年支付一个月工资作为经济补偿。六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。若员工月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍，则按三倍数额支付，最高不超过十二年。月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

赔偿金计算：赔偿金 = 经济补偿 × 2。例如，员工在店铺工作3年，月工资为5000元，则经济补偿为3个月工资，即15000元；赔偿金则为30000元。

二、店铺合法解除劳动合同，但需支付经济补偿的情形

若店铺开除员工的行为符合《劳动合同法》规定的合法解除条件，但程序合法且已履行相应义务（如提前通知、支付经济补偿等），则店铺只需支付经济补偿，无需支付赔偿金。这些合法解除条件包括但不限于：

1. 员工在试用期间被证明不符合录用条件；
2. 员工严重违反用人单位规章制度；
3. 员工严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
4. 员工与其他用人单位同时建立劳动关系，对完成本单位工作任务造成严重影响，或拒不改正；
5. 员工以欺诈、胁迫手段或乘人之危，使店铺违背真实意思订立或变更劳动合同，导致合同无效；
6. 员工被依法追究刑事责任。

然而，辱骂员工本身并不直接构成上述合法解除的充分条件。除非辱骂行为严重到构成对员工人格权的侵害，且该行为被明确写入店铺规章制度作为严重违纪行为，并经过民主程序公示，否则店铺不能仅凭辱骂行为就合法解除劳动合同。

三、特别提示与建议

1. 收集证据：员工应尽可能收集店长辱骂自己的证据，如录音、录像、聊天记录等，以及店铺开除自己的书面通知或相关证据。
2. 协商解决：在收集到足够证据后，员工可以尝试与店铺进行协商，要求店铺支付赔偿金或经济补偿。
3. 申请劳动仲裁：若协商无果，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求店铺支付赔偿金或经济补偿。
4. 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满，员工还可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

作为员工，在遭遇店长辱骂并被开除时，应保持冷静，及时收集证据，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。