针对您“工地打零工没打欠条怎么办”的问题，核心结论是：虽然没有欠条，但您仍可通过收集其他证据来证明劳动关系及欠薪事实，进而通过协商、投诉或法律途径追讨工资。以下是具体分析和建议：

1. 收集其他证据以证明劳动关系及欠薪事实

   • 工作记录：尽量收集在工地工作的相关记录，如考勤表、工作证、工作服、工作照片或视频等，这些都能证明您曾在该工地工作。
   • 工资支付记录：如果有银行转账记录、微信或支付宝转账记录等，显示对方曾向您支付过工资，这也是有力的证据。
   • 证人证言：寻找一同在工地工作的工友，让他们出具书面证言或出庭作证，证明您曾在工地工作且未获得应得工资。
   • 沟通记录：保存与雇主或包工头之间的聊天记录、通话录音等，特别是那些涉及工资支付、欠薪金额等内容的沟通记录。

2. 尝试与雇主或包工头协商

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与雇主或包工头进行协商，要求他们支付欠薪。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

3. 向相关部门投诉

   • 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门或建设主管部门投诉。在投诉时，提供您收集到的所有证据，以便相关部门能够尽快介入调查并处理。

4. 考虑法律途径

   • 如果投诉也未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来追讨工资。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在提起仲裁或诉讼前，建议您咨询专业律师（即我本人），以便更好地了解自己的权益和诉讼风险。

额外建议：

• 在未来的工作中，尽量与雇主或包工头签订书面合同或协议，明确工作内容、工资支付方式、支付时间等关键条款。这样可以在发生纠纷时提供更有力的证据支持。
• 如果可能的话，尽量要求雇主或包工头出具欠条或书面确认欠薪金额和支付时间。这将是未来追讨工资的重要依据。