核心结论：多收顾客一块钱，从法律层面主要涉及不当得利返还问题，一般情况下需返还多收的这一块钱；若因这一块钱给顾客造成其他损失，还需根据具体情况进行相应赔偿。以下是具体分析：
- 不当得利返还
- 根据《中华人民共和国民法典》规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。多收顾客一块钱，商家属于没有合法依据获得利益，顾客作为受损失方有权要求商家返还这一块钱。这是最直接和基本的处理方式，商家应当积极配合返还，以维护良好的商业信誉和顾客关系。
- 因多收款造成其他损失的赔偿
- 时间成本损失：如果因为商家多收这一块钱，导致顾客为了解决此事花费了大量的时间和精力，比如多次往返商家处沟通、向相关部门投诉等，顾客可以要求商家赔偿其因此产生的时间成本损失。不过，这种损失的赔偿在实际操作中较难量化，一般需要顾客提供相关证据证明其因处理此事而耽误了正常的工作、生活等，并且造成了实际的损失，例如因处理此事请假而被扣的工资等。
- 精神损害赔偿：在极少数情况下，如果商家的多收款行为给顾客造成了严重的精神损害，比如顾客因此事遭受了极大的精神压力、焦虑等，顾客可以主张精神损害赔偿。但精神损害赔偿的认定标准较为严格，需要达到一定的严重程度，并且顾客需要提供充分的证据证明其精神损害与商家的多收款行为之间存在直接的因果关系。一般情况下，单纯的多收一块钱很难达到需要精神损害赔偿的程度。
建议：商家在日常经营中，应当加强收银管理，避免出现多收或少收款项的情况。如果发生多收顾客款项的事情，应主动与顾客沟通，及时返还多收的款项，并向顾客表示歉意，以避免不必要的纠纷和法律风险。如果顾客因此提出了合理的赔偿要求，商家也应积极协商解决。