餐饮店押半个月工资的行为，在大多数情况下是违法的，除非有特殊情况且得到了劳动者的明确同意。以下是对这一问题的详细分析：

法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了工资的支付方式和时间，即应当按月支付，不得无故拖欠。

2. 《工资支付暂行规定》第七条：工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，且至少每月支付一次。这一规定进一步强调了工资支付的及时性和按月支付的原则。

3. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这一条款也强调了工资支付的及时性和足额性。

违法性分析

在餐饮行业，如果企业以任何理由压半个月工资，即意味着劳动者不能按月及时获得当月的全部劳动报酬，这明显违反了上述法律规定的“按月支付”和“及时足额支付”原则，因此属于无故拖欠劳动者工资的违法行为。

特殊情况说明

尽管一般情况下压半个月工资是违法的，但也存在特殊情况。如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了工资支付周期和方式，且这种约定是基于合理的财务结算周期等原因，并且不违反法律、法规的强制性规定，同时得到了劳动者的明确同意，那么这种情况可能不被认定为违法。然而，即使有这样的约定，也应当确保工资支付的相对及时性和稳定性，避免给劳动者造成不必要的经济压力。

劳动者的维权途径与建议

面对餐饮企业违法压工资的情况，劳动者有多种维权途径：

1. 与用人单位协商：首先尝试与餐饮企业负责人进行沟通，明确指出其行为的违法性，并要求按照法律规定及时支付工资。这是最直接且成本最低的解决方式。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁：若投诉仍无法解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。

4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。这是最后的法律手段，用于维护劳动者的合法权益。

在处理此类问题时，劳动者应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便更好地证明自己的权益。同时，建议劳动者在维权过程中保持冷静和理性，依法依规进行维权活动。

综上所述，餐饮店押半个月工资的行为在大多数情况下是违法的，劳动者应依法维护自己的合法权益。如果遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。