针对经常偷窃钱财累计两三千元的情况，根据不同主体和情节，处理方式有所不同，具体如下：
- 若行为人是成年人
- 治安管理处罚层面：根据《治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。虽然每次偷窃金额可能不大，但经常偷窃属于多次盗窃的情形，符合“情节较重”的标准，可能会面临十日以上十五日以下拘留，并处一千元以下罚款。
- 刑事处罚层面：一般情况下，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上认定为“数额较大”，但多次盗窃（二年内盗窃三次以上的）不以数额论，直接构成盗窃罪。根据《刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。所以，如果经常偷窃达到多次的标准，即使累计金额只有两三千元，也可能会被追究刑事责任，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。不过，如果行为人有自首、立功、认罪认罚、积极退赃退赔等情节，可能会从轻、减轻或者免除处罚。
- 若行为人是已满十四周岁不满十八周岁的未成年人
- 治安管理处罚层面：根据《治安管理处罚法》第二十一条规定，已满十四周岁不满十六周岁的，依照本法应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚；已满十六周岁不满十八周岁，初次违反治安管理的，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。所以，如果未成年人经常偷窃钱财两三千元，可能会被给予行政拘留的处罚决定，但不执行行政拘留。同时，会处以罚款，罚款金额根据具体情况在五百元以下或者一千元以下。
- 刑事处罚层面：根据《刑法》第十七条规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。盗窃不属于已满十四周岁不满十六周岁的人需要承担刑事责任的范畴。但如果已满十六周岁不满十八周岁的未成年人经常偷窃构成盗窃罪，应当从轻或者减轻处罚。
- 若行为人是不满十四周岁的未成年人
根据《刑法》第十七条规定，不满十四周岁的人，不管实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任。从治安管理处罚角度，根据《治安管理处罚法》第十二条规定，不满十四周岁的人违反治安管理的，不予处罚，但是应当责令其监护人严加管教。所以，对于不满十四周岁经常偷窃钱财两三千元的行为人，不会给予治安管理处罚和刑事处罚，但会责令其监护人严加管教，监护人可能需要承担相应的民事赔偿责任，赔偿被盗者的损失。
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