结论：在个体工商户合伙中，若一方一直根本违约致使合同目的不能实现，另一方是有权起诉解除合同并要求返还相应财产或赔偿损失的。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律背景与依据
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第五百六十三条：“有下列情形之一的，当事人可以解除合同：……（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；……”。这明确规定了在一方根本违约导致合同目的无法实现时，另一方有权解除合同。
- 同时，《民法典》第五百六十六条规定：“合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。”这为合同解除后的财产返还和损失赔偿提供了法律依据。
合伙协议的约定：
- 如果合伙协议中明确约定了在一方根本违约时另一方有权解除合同并要求返还财产或赔偿损失的条款，那么这些约定将作为处理纠纷的重要依据。
二、实际操作与建议
收集证据：
- 在起诉前，应充分收集对方根本违约的证据，如违约行为的具体表现、违约造成的损失、合同目的无法实现的证明等。这些证据将对于证明你的主张至关重要。
起诉解除合同：
- 向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求解除合伙合同。在起诉状中，应明确阐述对方根本违约的事实、合同目的无法实现的情况以及你的诉讼请求（即解除合同并要求返还财产或赔偿损失）。
财产返还与损失赔偿：
- 如果合同被解除，你可以根据《民法典》的相关规定，要求对方返还因合同取得的财产。如果返还财产不足以弥补你的损失，你还可以要求对方赔偿损失。损失赔偿的范围应包括直接损失和间接损失，但应以可预见性为限。
注意诉讼时效：
- 在提起诉讼时，应注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你应在知道或应当知道对方根本违约之日起三年内提起诉讼。
三、可能遇到的法律后果与风险
对方反驳与抗辩：
- 在诉讼过程中，对方可能会提出反驳或抗辩，如认为你的主张不成立、违约行为不构成根本违约等。因此，你需要充分准备证据和法律依据来应对对方的反驳和抗辩。
执行难度：
- 即使你赢得了诉讼并获得了判决支持，但在执行过程中仍可能遇到困难。如果对方没有可供执行的财产或故意隐匿财产，执行可能会变得困难重重。因此，在起诉前，你应尽可能了解对方的财产状况，并在诉讼过程中申请财产保全等措施来降低执行风险。
总结与建议：在个体工商户合伙中，若一方一直根本违约致使合同目的不能实现，另一方有权起诉解除合同并要求返还相应财产或赔偿损失。在操作过程中，你应充分收集证据、明确诉讼请求、注意诉讼时效，并做好应对对方反驳和抗辩的准备。如果遇到执行困难等问题，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议。