医院在编人员不加班并不直接构成违法，但需视具体情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 加班的法律规定：

   • 根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
   • 这意味着，加班并非强制性的，而是需要用人单位与劳动者协商一致，并且在保障劳动者身体健康的前提下进行。

2. 医院在编人员的特殊性：

   • 医院作为提供医疗服务的特殊行业，其工作性质决定了在某些情况下（如急诊、手术等）可能需要员工加班。
   • 然而，这并不意味着医院可以强制要求在编人员加班。在编人员同样享有《劳动法》规定的休息权和加班补偿权。

3. 不加班是否违法的判断：

   • 如果医院未经与在编人员协商，单方面要求加班，且加班时间超过了法定限制，那么这种行为是违法的。
   • 如果医院与在编人员协商后，员工同意加班，但医院未按照法律规定支付加班费或提供相应的补偿，那么医院的行为也是违法的。
   • 如果在编人员拒绝加班，且这种拒绝并未违反医院的合理规章制度或劳动合同中的明确约定，那么员工不加班的行为并不违法。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于医院而言，应尊重员工的休息权，避免强制加班。如需加班，应与员工充分协商，并确保加班时间在法定范围内，同时按照法律规定支付加班费或提供相应补偿。
   • 对于在编人员而言，如遇到医院强制加班或未支付加班费的情况，可以与医院协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

总结来说，医院在编人员不加班并不直接构成违法，但需根据具体情况判断医院的行为是否违反了《劳动法》的相关规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。