当两人合伙做生意，其中一人决定退出时，关于租金的计算和处理，我们可以从以下几个方面来详细探讨：

一、合伙协议的约定

首先，我们需要查看合伙协议中是否有关于合伙人退出时租金处理的明确约定。如果协议中有相关规定，比如按照退出时间点按比例退还已付房租，或者规定退出者需要承担一定比例的后续房租等，那么双方应当按照协议中的约定来执行。

二、无约定时的处理原则

如果合伙协议中没有对退出时租金的计算和处理作出明确约定，那么合伙人可以遵循以下原则进行协商：

1. 已付房租的分割：

   • 以退出时间为节点，对已经支付的房租进行分割。例如，如果合伙期限为一年，退出者在半年时退出，那么可以协商按照半年比例退还其已付的房租部分。

2. 未付房租的承担：

   • 对于未付的剩余租期房租，如果合伙继续经营，通常退出者无需承担这部分费用。因为退出者已经不再是合伙的一员，不再享有合伙带来的收益，也不应承担后续的经营风险。
   • 如果合伙因为退出者的退出而终止，那么需要处理租赁关系，包括与房东协商解除租赁合同或转让租赁权等。在此情况下，已付和未付的房租费用或收益应按照合伙份额进行分配。

三、协商与诉讼

• 协商：在无约定的情况下，合伙人应首先尝试通过协商来解决租金计算和处理的问题。协商时，可以围绕退出时间节点、已付房租的分割比例、未付房租的承担方式等关键问题进行讨论，以达成双方都能接受的解决方案。

• 诉讼：如果协商不成，退出者可以通过诉讼途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院会依据公平原则、相关法律法规以及合伙协议（如果有）来对租金进行合理分割，并判定各方应承担的责任。

四、实际案例参考

以小朱、小李和小胡的案例为例（虽为三人合伙，但原理适用于两人合伙）：

• 小朱退出时，合伙协议未明确约定租金处理方式。
• 小朱认为应按退出时间点分割已付房租，且不承担后续房租。
• 小李和小胡则认为小朱应分摊一部分后续房租。
• 最终，在协商无果的情况下，小朱可以通过诉讼途径来请求法院依据公平原则进行合理分割。

五、建议与注意事项

• 完善合伙协议：为了避免未来可能出现的纠纷，建议在合伙初期就签订详细的合伙协议，明确包括租金计算和处理在内的各项条款。
• 保持沟通：在合伙过程中，合伙人之间应保持密切的沟通，及时就可能出现的问题进行协商和解决。
• 寻求专业帮助：如果对租金计算和处理等问题存在疑问或无法达成一致意见，可以寻求律师或专业咨询机构的帮助。

综上所述，当两人合伙做生意一人退出时，关于租金的计算和处理应首先遵循合伙协议的约定；无约定时，合伙人可以协商解决；协商不成时，可以通过诉讼途径来维护自己的权益。