欠钱不还且联系不到人，一般不构成诈骗，但需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、一般情况：不构成诈骗

在大多数情况下，单纯的欠钱不还且联系不到人，并不构成诈骗。这通常属于民事纠纷范畴，双方存在债务关系，债务人可能只是因为某些合理原因（如突发意外、更换联系方式、资金周转困难等）暂时无法取得联系或未能及时还款。例如，债务人可能因工作调动到外地，未及时告知债权人新的联系方式，导致债权人无法联系上债务人。这种情况下，债务人并无非法占有他人财物的故意，因此不构成诈骗。

二、特殊情况：可能构成诈骗

然而，如果债务人在借钱时就有非法占有他人财物的故意，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取他人钱财，且在借钱后故意失联，不打算偿还，这种行为就可能构成诈骗罪。例如，债务人编造虚假的投资项目、生病急需钱等理由借钱，拿到钱后就消失不见，且无任何还款意愿或能力。这种情况下，债务人的行为就超出了民事纠纷的范畴，涉嫌刑事犯罪。

三、判断要点与证据收集

1. 判断要点：

   • 借款时的意图：债务人借款时是否有非法占有的故意。
   • 借款手段：债务人是否采用虚构事实、隐瞒真相等手段骗取钱财。
   • 借款后的行为：债务人借款后是否故意失联，不打算偿还。

2. 证据收集：

   • 证明存在借贷关系的证据：如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 证明对方失联的相关证据：如多次联系未果的记录、债务人亲友的证言等。

四、处理方式

1. 民事诉讼：

   • 如果确认是民事纠纷，债权人可以向法院提起诉讼，要求债务人还款。
   • 法院会通过公告送达等方式通知债务人应诉，缺席判决后可申请强制执行。

2. 刑事报案：

   • 如果怀疑债务人的行为构成诈骗，债权人应及时向公安机关报案。
   • 公安机关会进行调查，如果确认债务人涉嫌诈骗，会依法追究其刑事责任。

举例说明：

假设A向B借款10万元，并出具了借条。借款到期后，B多次联系A还款，却始终联系不上A。如果A是因为突发意外住院治疗，无法及时联系B并还款，那么A的行为就不构成诈骗，B可以通过民事诉讼要求A还款。但如果A从一开始就打算骗取B的钱财，编造了虚假的投资项目向B借款，拿到钱后就消失不见，且无任何还款意愿或能力，那么A的行为就可能构成诈骗罪，B应及时向公安机关报案。

建议：

在遇到欠钱不还且联系不到人的情况时，债权人应首先收集相关证据，判断债务人的行为是否构成诈骗。如果确认是民事纠纷，可以通过民事诉讼要求债务人还款；如果怀疑是诈骗，应及时向公安机关报案。同时，债权人在借款时应尽量了解债务人的信用状况和还款能力，避免陷入不必要的纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。