针对三人合伙做生意亏损后，剩余十多万被一人私自花费的问题，处理方式需根据合伙协议的具体约定及法律规定来综合判断，以下分情况详细说明：

1. 若合伙协议中有明确约定：

   • 协议内容有效：如果合伙协议中明确规定了亏损后剩余财产的处理方式，包括谁有权处置、如何处置等，且该协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么应优先按照协议约定来处理。若一人私自花费了剩余财产，即违反了协议约定，其他合伙人有权要求其承担违约责任，包括但不限于返还私自花费的款项、赔偿因此造成的损失等。
   • 协议内容无效或未约定：若合伙协议中未对亏损后剩余财产的处理作出明确约定，或者约定内容因违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗而无效，则需依据法律规定来处理。

2. 若合伙协议中无明确约定或约定无效：

   • 依据《合伙企业法》处理：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业的财产由全体合伙人依照本法共同管理和使用。在合伙企业亏损后，剩余财产应属于全体合伙人共有。若一人私自花费了剩余财产，即侵犯了其他合伙人的共有权，其他合伙人有权要求其返还私自花费的款项，并可能要求其承担侵权责任。
   • 具体处理步骤：
     • 协商解决：首先，其他合伙人可以尝试与私自花费款项的合伙人进行协商，要求其返还私自花费的款项，并达成书面协议以明确双方的权利和义务。
     • 调解或仲裁：若协商无果，其他合伙人可以寻求第三方调解机构的帮助进行调解，或者根据合伙协议中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
     • 诉讼解决：若调解或仲裁均无法解决问题，其他合伙人可以向人民法院提起诉讼，要求私自花费款项的合伙人返还私自花费的款项，并可能要求其承担诉讼费用、律师费用等因诉讼而产生的合理费用。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 保留证据：其他合伙人应尽可能保留与合伙事务相关的所有证据，包括合伙协议、账目记录、交易凭证等，以便在协商、调解、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
• 及时行动：一旦发现有人私自花费了合伙企业的剩余财产，其他合伙人应及时采取行动，避免证据灭失或情况恶化。
• 寻求专业帮助：由于合伙纠纷涉及复杂的法律关系和财产权益，其他合伙人在处理此类问题时可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

针对您的情况，建议您首先查看合伙协议中是否有关于亏损后剩余财产处理的明确约定。若有约定且内容有效，则按照协议约定处理；若无约定或约定无效，则依据《合伙企业法》的相关规定来处理。在处理过程中，务必保留好相关证据，并及时采取行动以保护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。