销售不合格肥料的法人和销售经理的责任，需根据具体情况从民事、行政及刑事三个角度进行全面分析：
民事责任：
- 法人责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法人作为独立的民事主体，需对其销售不合格肥料的行为承担民事责任。这包括但不限于赔偿因肥料质量问题给消费者或使用者造成的经济损失，如农作物减产、土地污染等直接和间接损失。法人需以其全部财产承担这些赔偿责任。
- 销售经理责任：销售经理作为法人的员工，在执行职务过程中若存在过错（如明知肥料不合格仍销售），根据《民法典》中关于职务行为的规定，其过错行为导致的损害后果通常由法人承担。然而，若销售经理的行为超出职务范围或存在故意或重大过失，法人在承担赔偿责任后，有权向销售经理追偿。
行政责任：
- 法人责任：根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售不合格肥料的行为可能构成违法行为，法人将面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。处罚的严重程度取决于违法行为的性质、情节及后果。
- 销售经理责任：若销售经理直接参与或负责销售不合格肥料，且其行为违反了相关行政法规，销售经理也可能受到行政处罚，如罚款、警告、吊销相关资质等。行政处罚的种类和程度将根据具体违法情节和法律规定来确定。
刑事责任：
- 法人责任：在极端情况下，如果销售不合格肥料的行为构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪），法人作为单位犯罪的主体，将承担刑事责任。这可能导致法人被判处罚金，同时其直接负责的主管人员和其他直接责任人员（可能包括销售经理）也可能受到刑事处罚。
- 销售经理责任：若销售经理在销售不合格肥料的过程中起到关键作用，且其行为符合犯罪构成要件，销售经理将作为直接责任人员承担刑事责任。这可能包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。刑事责任的承担将严格依据刑法规定和具体犯罪情节来判定。
综合建议：
- 对于法人而言，应严格把控产品质量，确保所销售的肥料符合相关标准和规定，以避免承担民事、行政及刑事责任。
- 对于销售经理而言，应严格遵守法律法规和职业道德规范，不得参与或协助销售不合格肥料，以免个人声誉受损并承担法律责任。
- 若已发生销售不合格肥料的情况，建议立即停止销售、召回产品、赔偿损失，并主动向相关部门报告，以减轻可能面临的法律后果。
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