结论前置：面对孙子借爷爷的钱不还的情况，首先建议通过友好协商或家族调解来尝试解决；若协商和调解均无法奏效，则可通过法律途径，如申请支付令或提起诉讼，来维护自身权益。在处理过程中，务必保留好相关证据，并审慎考虑亲情关系。

一、协商解决

1. 主动沟通：

   • 选择一个合适的时机和地点，与孙子进行心平气和的交谈。了解他不还款的具体原因，也许他遇到了暂时的经济困难，如失业、生病等。在沟通过程中，表达你的关切和理解，同时也明确说明这笔借款对你生活的影响，让他意识到还款的紧迫性。
   • 例如：“孙子，我知道你最近可能遇到了一些难处，但我也有自己的生活开销，这笔钱对我来说也很重要。你看能不能尽快想办法还我呢？”

2. 制定还款计划：

   • 如果孙子确实有还款意愿但目前资金紧张，可以与他一起商量制定一个合理的还款计划。根据他的经济状况，确定每月或每季度还款的金额和时间节点，并签订一份简单的书面协议，双方签字确认，以增加约束力。
   • 比如，孙子目前月收入3000元，除去必要的生活开支后，每月可拿出500元用于还款，那么就可以约定每月固定日期还款500元，直至还清欠款。

二、寻求第三方调解

1. 家族长辈介入：

   • 若直接沟通效果不佳，可邀请家族中有威望的长辈进行调解。长辈的劝诫往往更具说服力，有助于孙子认识到还款的重要性。
   • 例如，邀请家族中的其他长辈，向他们详细说明事情的经过和你的困扰，希望他们能够从中斡旋，促使孙子还款。

2. 人民调解委员会：

   • 人民调解委员会是依法设立的群众性组织，可公正、中立地处理民间纠纷。可向当地人民调解委员会提出申请，由专业调解员协助双方达成调解协议，该协议具有一定的法律效力。

三、法律途径

当协商和调解均无法解决问题时，可考虑通过法律手段来维护权益。

1. 申请支付令：

   • 条件：借款关系明确、合法，且孙子承认借款事实但拖延不还。
   • 流程：向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求孙子在规定期限内偿还借款。若孙子在15日内既不提出书面异议又不履行支付令，可向法院申请强制执行。

2. 起诉：

   • 确定管辖法院：一般向被告（孙子）住所地人民法院提起诉讼；如孙子住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
   • 准备诉讼材料：
     • 起诉状：需写明双方当事人基本信息、诉讼请求（如要求偿还借款及利息）、事实和理由（借款的时间、地点、金额、交付方式等）。
     • 证据材料：应涵盖借条、转账记录、聊天记录、证人证言等，以充分证明借款事实的存在。
   • 参加庭审：法院受理案件后，将安排开庭审理。在庭审中，应如实陈述案件事实，提供相关证据，并进行辩论。法院将根据双方的陈述和证据作出判决。
   • 申请强制执行：若孙子在判决书规定的履行期限内仍未还款，可在期限届满后的两年内向法院申请强制执行。法院有权采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来实现债权。

四、注意事项

• 保留证据：在处理此类纠纷时，务必妥善保管所有与借款相关的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是维护自身权益的关键。
• 考虑亲情：尽管法律途径是有效的解决方式，但也应充分考虑到亲情关系。在采取法律行动前，尽量尝试通过协商和调解来解决纠纷，避免矛盾进一步激化。

综上所述，面对孙子借钱不还的问题，应先尝试通过协商和调解来解决；若协商无果，则可依法通过申请支付令或提起诉讼来维护自身权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，并审慎处理亲情关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。