结论：当儿子借父母的钱不还时，父母应先尝试通过协商沟通解决，同时确保留有充分的证据。若协商无果，可通过法律途径如发送催款函、申请支付令或提起诉讼来维护自身权益，同时在整个过程中注重家庭关系的和谐。
一、协商沟通
直接沟通：
- 父母应首先与儿子进行坦诚的对话，了解他不还款的具体原因。可能是经济困难、遗忘或其他原因。
- 双方可以共同商讨并制定一个切实可行的还款计划，明确还款的时间和方式，以达成和解。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以考虑寻求家族长辈、亲戚、朋友或专业调解机构的帮助。
- 第三方介入有助于缓解紧张情绪，促进双方达成和解协议，避免家庭矛盾升级。
二、保留关键证据
在采取任何法律手段之前，父母务必收集并妥善保存所有能证明借贷关系存在的证据，这是维护自身权益的关键。
书面借条：
- 如果借款时有书面借条，应确保借条内容完整，包括双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息、借款及还款日期、违约罚金等详细信息。
- 如有证明人或担保人，需注明其信息并由其签字确认，以增加借条的法律效力。
转账记录：
- 保存银行转账记录、电子支付凭证等，以证明借款的实际发生和金额。这些记录是证明资金流转事实的重要证据。
辅助证据：
- 聊天记录、通话录音等，如果其中明确提及借款事宜，也可以作为补充证据。这些证据可以进一步证明借贷关系的存在和儿子的还款义务。
三、法律途径
如果协商沟通无果，父母可以考虑通过法律途径来维护自身权益。
发送催款函：
- 父母可以委托律师发送正式催款函给儿子，明确告知其还款要求、期限及可能的法律后果。这可以给儿子施加一定的压力，并中断诉讼时效。
申请支付令：
- 如果儿子承认借款但拒绝还款，父母可以向人民法院申请支付令。支付令是一种快速且成本较低的债权实现方式，要求儿子在规定期限内偿还借款。
- 如果儿子未提出异议且不履行支付令，父母可以申请强制执行，通过法院采取查封、冻结银行账户、拍卖财产等措施来强制儿子履行还款责任。
提起诉讼：
- 如果其他途径均无效，父母可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交详尽的证据材料，包括借条、转账记录、聊天记录等。
- 法院将根据事实和法律判决儿子承担还款责任，包括本金及利息（如有约定）。判决生效后，如果儿子仍拒不还款，父母可以申请强制执行。
四、注意事项
- 保持冷静理性：在处理此类纠纷时，父母应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。尽量通过和平方式解决问题，维护家庭关系的和谐。
- 情感沟通：在坚持原则的同时，父母也要注重与儿子的情感交流。了解他的困难和想法，尝试找到双方都能接受的解决方案。
- 及时咨询：在整个过程中，如果父母遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律建议和支持。
综上所述，面对儿子借父母的钱不还的情况，父母应先尝试协商沟通并确保有足够的证据支持。若协商无果，可通过法律途径来维护自身权益。在整个过程中保持冷静理性，注重家庭关系的和谐是至关重要的。