如果您在实体店购买到假黄金，这是一个非常严肃且需要妥善处理的问题。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：

一、保持冷静，收集证据

1. 保留购买凭证：首先，请确保您保留了购买黄金时的所有相关凭证，如发票、收据、交易记录等。这些凭证是后续维权的重要依据。

2. 鉴定黄金真伪：尽快找到一家权威的黄金鉴定机构，对所购黄金进行真伪鉴定。如果鉴定结果为假，请务必获取正式的鉴定报告，这将作为您维权的关键证据。

二、与商家沟通

1. 提出质疑：携带购买凭证和鉴定报告，前往实体店与商家进行沟通。明确告知商家您所购买的黄金为假货，并要求商家给出合理的解释和解决方案。

2. 协商退款或赔偿：根据商家的态度和实际情况，您可以与商家协商退款、换货或赔偿等事宜。如果商家愿意积极解决问题，那么问题可能得到迅速解决。

三、寻求法律援助

1. 报警处理：如果商家拒绝承认售卖假黄金，或者拒绝给出合理的解决方案，您可以立即向当地公安机关报案。提供购买凭证、鉴定报告以及与商家的沟通记录等证据，协助警方进行调查。

2. 咨询律师：在报警的同时，您也可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。律师可以为您提供法律建议，帮助您制定更有效的维权策略。

四、关注案件进展，维护自身权益

1. 配合警方调查：在警方调查过程中，请积极配合警方的工作，提供必要的协助和信息。这有助于警方更快地破案，追回您的损失。

2. 关注案件结果：等待警方的调查结果和法院的判决。如果商家被判定有罪，您将有机会获得退款、赔偿等相应的法律救济。

五、预防措施

1. 选择正规商家：在购买黄金等贵重物品时，请务必选择正规、有信誉的商家进行交易。避免在不明来源或信誉不佳的商家处购买。

2. 了解黄金知识：在购买前，了解一些基本的黄金知识，如黄金的纯度、重量、价格等。这有助于您更好地辨别黄金的真伪，避免上当受骗。

总之，购买到假黄金是一个不幸的事件，但通过合理的维权途径和预防措施，您可以最大限度地保护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。