《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条确实属于罚则范畴，但更准确地说，它是一条关于食品经营者责任豁免与处罚并存的特殊规定。以下是对该条款的详细解读：
条款性质与目的：
- 罚则性质：虽然第一百三十六条在表述上侧重于食品经营者的责任豁免条件，但其背后蕴含了对食品经营者履行法定义务的要求，以及在未履行义务或造成损害时应承担的法律责任，因此具有罚则的性质。
- 立法目的：该条款旨在通过明确食品经营者的法定义务、免罚条件及赔偿责任，督促食品经营者积极履行进货查验等职责，同时保护无主观过错的食品经营者，确保消费者的合法权益得到有效维护。
具体内容与适用条件：
- 免罚条件：食品经营者需履行进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源。满足这些条件时，食品经营者可以免予处罚。
- 没收不合格食品：尽管免于处罚，但不符合食品安全标准的食品仍将被依法没收，以防止其继续危害公众健康。
- 赔偿责任：如果因销售不符合食品安全标准的食品而造成人身、财产或其他损害，食品经营者仍需依法承担赔偿责任。
法律后果与实际操作：
- 法律后果：对于未履行法定义务或造成损害的食品经营者，将面临没收不合格食品、罚款、停产停业、吊销许可证等法律后果。同时，如果造成消费者损害，还需承担民事赔偿责任。
- 实际操作：食品经营者在日常经营中应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品符合安全标准。在采购食品时，应仔细查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并保留相关记录以备查验。如果发生食品安全问题，应积极配合相关部门的调查处理，并如实说明进货来源以减轻或免除法律责任。
举例说明：
假设某食品店从一家正规供应商处采购了一批零食，但在销售过程中被消费者投诉称零食不符合食品安全标准。经调查发现，该批零食确实存在质量问题，但食品店在采购时已仔细查验了供应商的许可证和食品合格的证明文件，并保留了相关记录。在此情况下，如果食品店能够证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，那么根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，食品店可以免予处罚。但需要注意的是，不合格零食仍将被依法没收，且如果因销售该批零食而造成消费者损害的，食品店仍需依法承担赔偿责任。
总结与建议：
《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条通过明确食品经营者的法定义务、免罚条件及赔偿责任，既督促了食品经营者积极履行进货查验等职责，又保护了无主观过错的食品经营者。作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品符合安全标准。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。