结论前置：员工上班中不干活，用人单位一般不可以直接不发工资，但可以根据具体情况进行合理处理。以下从不同角度进行分析：
工资支付的基本原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要劳动者提供了正常劳动，用人单位就应当支付工资，不论其工作效率或成果如何。
“不干活”的具体情形分析：
- 轻微懈怠或效率低下：如果员工只是偶尔出现轻微懈怠或工作效率低下，但并未完全停止工作，用人单位不能因此直接扣除全部工资。此时，用人单位可以通过培训、调整工作岗位或进行绩效管理等方式来提升员工的工作效率。
- 严重违反劳动纪律或规章制度：如果员工的行为严重违反了用人单位的劳动纪律或规章制度，如长时间离岗、拒绝执行工作任务等，用人单位可以根据规章制度进行相应的纪律处分，包括警告、罚款（需符合法律规定）、降职降薪等。但即使在这种情况下，用人单位也不能随意扣除全部工资，而应确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准。
- 旷工或故意不工作：如果员工旷工或故意不工作，用人单位可以依据规章制度进行处罚，并有权在旷工期间不支付工资。但同样，用人单位需要确保扣除后的工资不低于法定最低工资标准，且处罚措施需合法合理。
法律后果与风险提示：
- 违法扣除工资的法律后果：如果用人单位未经合法程序或违反法律规定扣除员工工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位补发工资并可能获得赔偿。
- 合理处理建议：用人单位在处理员工“不干活”的问题时，应首先确保规章制度合法有效，并明确规定了相应的处罚措施。在实施处罚前，应与员工进行充分沟通，了解原因并尝试解决问题。如果确实需要处罚，应确保处罚措施合法合理，并保留相关证据以备不时之需。
进一步思考：在实际操作中，用人单位应如何平衡员工的工作效率与工资支付的关系？一方面，用人单位可以通过建立完善的绩效管理体系来激励员工提高工作效率；另一方面，当员工出现工作效率低下或违反规章制度的情况时，用人单位应依法依规进行处理，避免违法扣除工资或采取其他不当措施。
总结与建议：员工上班中不干活，用人单位不能直接不发工资。而应根据具体情况进行合理处理，确保既维护了用人单位的合法权益，又保障了员工的劳动权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。