结论：大年三十若被单位安排工作且未安排补休，通常应认定为加班，补工时的计算及加班费支付需根据具体情况确定。以下从不同角度为你详细分析：

法律定义与加班认定

• 法定节假日与休息日：根据《全国年节及纪念日放假办法》，春节法定假期为农历正月初一、初二、初三。但部分地区或单位会结合调休安排，将除夕（大年三十）纳入春节假期一并放假。若单位安排员工在大年三十工作且未安排补休，即便该日不属于国务院规定的法定节假日，依据《劳动法》第四十四条第（二）项规定，用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，也应认定为加班。
• 实际执行标准：司法实践中，法院通常结合劳动合同约定、单位规章制度及行业惯例综合判断。例如，某企业规章制度明确将除夕列为带薪假期，员工在此期间工作可主张加班费；而部分特殊行业（如医疗、交通）因保障社会运转需轮班值守，其加班认定则需结合具体岗位性质与行业规范。

补工时与加班费计算

• 补工时安排：若单位选择通过调休替代加班费，需确保员工同意并在后续合理时间内安排补休。例如，某企业将大年三十加班调整为节后连休三天，需与员工签订书面协议确认补休安排。
• 加班费计算：
  • 基础工资核算：以员工月计薪天数21.75天为标准，日工资=月工资收入÷21.75。例如，月薪6000元员工，日工资约为275.86元。
  • 不同时段系数：
    • 若大年三十被认定为法定节假日（需结合地方政策），加班费按300%计算，即当日应得加班费为：\(日工资\\times3\)（含正常工资）。以月薪6000元员工为例，加班费为\(275.86\\times3 = 827.58\)元。
    • 若属于调休后的休息日，则按200%计算，即当日应得加班费为：\(日工资\\times2\)（含正常工资）。以月薪6000元员工为例，加班费为\(275.86\\times2 = 551.72\)元。

特殊情况说明

• 值班与加班区分：值班通常不直接参与生产，主要处理临时事务，报酬低于加班费。例如，保安夜间巡查属值班，可按单位制度发放津贴而非加班费。
• 协商补偿机制：用人单位与员工可协商确定补偿方式，但需确保员工同意。若选择调休，应在合理时间内安排；若选择支付加班费，则需按上述标准计算并支付。

建议：若你遇到大年三十被安排工作且未获得合理补偿的情况，建议先与单位协商，明确补休或加班费支付安排。若协商无果，可收集相关证据（如工作记录、工资条等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。如有其他疑问，可直接向我咨询。