结论：风电风机距离住宅125米是否可以起诉要求拆除，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要综合考虑多个因素，包括当地的具体规定、风电风机是否对您的生活造成了实质性的影响等。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 当地规定与标准：

   • 首先，您需要查阅当地关于风电设施建设与住宅距离的具体规定或标准。不同地区可能根据地理环境、人口密度、风电设施规模等因素制定了不同的安全距离或影响评估标准。
   • 如果当地有明确规定风电风机与住宅之间的最小距离，且125米违反了这一规定，那么您有权依据该规定提起诉讼，要求拆除或采取其他补救措施。

2. 实质性影响评估：

   • 即使当地没有明确规定最小距离，但如果风电风机的运行对您的生活造成了实质性的影响，如噪音污染、视觉污染、安全隐患等，您也可以考虑提起诉讼。
   • 在这种情况下，您需要收集相关证据，如噪音测量记录、照片或视频资料、专家意见等，以证明风电风机对您的生活产生了不良影响。

3. 法律程序与途径：

   • 如果您决定提起诉讼，首先需要咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于房产纠纷等领域），了解具体的法律程序和途径。
   • 律师将帮助您准备诉讼材料，包括起诉状、证据清单等，并代表您出庭辩护。
   • 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。

4. 其他解决途径：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑与风电设施的建设方或运营方进行协商，寻求和解或补偿方案。
   • 如果协商无果，您还可以向当地政府或相关部门投诉，请求他们介入调查并处理。

建议：

• 在决定是否提起诉讼前，建议您先收集相关证据，并咨询专业律师以了解具体的法律情况和可能的解决方案。
• 如果风电风机确实对您的生活造成了实质性的影响，且当地规定或标准支持您的诉求，那么提起诉讼可能是一个合理的选择。
• 但同时，您也需要考虑诉讼的成本和时间成本，以及可能面临的法律风险。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议。